DISTILLERIES, BRASSERIES & ACTIVITÉS SPÉCIALES vous interpellent, alors direction ALBERTA !

Prêt à plonger dans l’univers de la bière, du whisky et des autres eaux-de-vie? L’Alberta est sur le chemin de la renommée pour son or ambré, alors que les distilleries ont pignon sur rue partout en province. Quant aux brasseries, elles continuent à se multiplier avec une offre pour ravir même les palais les plus fins. Tourisme Alberta vous révèle quelques bonnes adresses de cette industrie en pleine effervescence.

Les distilleries

Bien que les procédés de fabrication soient similaires, les maîtres distillateurs parviennent à créer des produits aux arômes subtils les distinguant de la compétition. Leur secret : s’inspirer des ingrédients locaux de première qualité. En plus de découvrir une gamme d’élixirs 100 % albertains, vous serez envoûté par une visite personnalisée où passion et savoir-faire artisan ne font qu’un. À la vôtre!

Essayez la Ultimate Caesar Vodka de Cold Lake Brewing & Distilling Co. qui contient de l’aneth cultivé au ranch familial Muriel Creek dans la région. Son sceau de cire ne la rend que plus désirable! En passant par Edmonton, arrêt nécessaire chez Strathcona Spirits Distillery, la toute première distillerie de la capitale qui vous fera apprécier le gin avec leur Badland Seaberry Gin fabriqué à base de genévrier provenant des terres riches en fossiles le long de la rivière Red Deer. Pour équilibrer le tout : une touche de myrtilles acidulées cueillies à Edmonton.

Poursuivons notre tour dans la municipalité de Camrose où l’entreprise Back 40 Distillery vous attend avec sa fameuse Ol’ Apple Betty – une liqueur aromatique qui rappelle la tarte aux pommes que vous préparait votre grand-mère. Pas de soucis : elle est sans gluten et sucrée naturellement grâce aux betteraves sucrières cultivées localement.

Coup de coeur à Calgary : la récemment inaugurée Bridgeland Distillery – dont l’un des propriétaires est francophone, vous présente un whisky, un brandy et un grappa distillés dans leur alambic en cuivre à partir de grains albertains de qualité supérieure et d’eau douce des Rocheuses. L’expérience ne serait complète sans un saut chez Eau Claire Distillery à Turner Valley. Savourez leur Parlour Gin fait avec des baies de Saskatoon bien mûres.

La liste est longue, mais parmi celle-ci, notons Black Diamond Distillery à Saint-Albert, Raw Distillery & Brewhouse à Canmore, Park Distillery à Banff, ainsi que Krang Spirits à Cochrane.

Les brasseries

Lieux de prédilection pour se détendre et socialiser, les brasseries ont la cote en Alberta. Savourez une somptueuse ale ou lager en bonne compagnie dans l’un des nombreux pubs albertains – ou optimisez l’expérience en commandant un plateau de dégustation. Que serait l’apéro sans une généreuse assiette à partager? Les resto-pubs vous proposent une variété d’amuse-gueules originales, comme les bretzels bien chauds, les cornichons légèrement panés et les frites à l’ail et au parmesan.

Lors d’un séjour éclair, optez pour des valeurs sûres. Visitez Village, Big Rock ou encore Brewsters, toutes les trois bien connues à Calgary. Du côté d’Edmonton, essayez Blind Enthusiasm, dont les produits sont aussi disponibles au restaurant associé Biera . Dans les Rocheuses, c’est The Grizzly Paw qu’il faut mettre à l’itinéraire à Canmore, puis Banff Ave Brewing Co. et Jasper Brewing Co. dans les parcs nationaux du Canada.

Si le temps le permet, osez les régions. Évitez le trafic et les tracas en vous dirigeant vers le sud à Lethbridge pour y visiter Coulee Brew Co. ou à Medicine Hat à la brasserie Hell’s Basement . Au nord de la province se trouvent des secrets bien gardés tels que Fat Unicorn à Plamondon et Dog Island à Slave Lake. L’accueil chaleureux des locaux vaudra le déplacement, c’est promis!

De passage quelque part entre Calgary et Edmonton? Pourquoi ne pas en profiter pour découvrir Troubled Monk à Red Deer, Snake Lake à Sylvan Lake et Blindman à Lacombe? Suivez-les sur les médias sociaux pour être à l’affût de leurs nouveautés.

Les activités thématiques

Pour les vrais amateurs, joignez le mouvement et voyez ce que l’Alberta vous réserve en terme d’activités immersives. Faites-vous plaisir avec une expérience raffinée, alors qu’aura bientôt lieu The Banff Whisky Experience au très distinctif Centre des arts de Banff . Un rêve devenu réalité pour les connaisseurs avec – en prime, une vue comme nulle autre.

Rendez-vous au One 18 Empire au centre-ville de Calgary pour y déguster quelques-uns des 300 whisk(e)ys, ryes, bourbons et scotches offerts sur place dans une atmosphère feutrée. Bien plus qu’un restaurant, une aventure épique vous y attend!

Soyez de la fête à The Mashing Edmonton ou à l’un ou l’autre des festivals organisés annuellement par Alberta Beer Festivals pour découvrir une foule de produits exclusifs, en plus d’intégrer une communauté hyper dynamique.

Où que vous soyez en Alberta, il y a de quoi éveiller vos sens grâce aux entrepreneurs chevronnés et fiers de partager leur expertise. Des tours sont d’ailleurs offerts sur réservation chez la plupart d’entre eux*.

*Liste non-exhaustive. Contactez l’entreprise pour les détails.

Tourisme Alberta vous encourage à consommer responsablement. La conduite avec facultés affaiblies est dangereuse et passible de sanctions sévères.

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