24 entreprises et associations d’ICI à découvrir
Parce que les compagnies québécoises et canadiennes ont la côte ces temps-ci et que nous en sommes très fiers, nous vous avons préparé une petite liste afin de mieux vous les faire connaître avec une brève description. Quelques-unes piquent plus particulièrement votre curiosité ? Visitez leur site web pour tout plein d’infos supplémentaires, recettes, idées-cocktails ou savoir comment commander. Encourager une compagnie d’ici, c’est encourager notre économie!
Agence de ventes DCM
www.agencedcm.com
Avec plus de 30 ans d’expérience dans la commercialisation de fromages fins au Canada, cette compagnie a lancé la marque Authentique® pour supporter la communication de ses activités de mise en marché des fromages du Québec. Ce qui est authentique est par définition naturel, pur, véritable, vrai. Ce mot caractérise parfaitement les fromageries artisanales qu’elle représente avec passion (Maison Maurice Dufour, Fromagerie Montebello, Fromagerie des Grondines, Fromagerie Lait Grand Cru, Fromagerie Blackburn, Fromagerie Île-aux-Grues).
AQIP
www.aqip.com/fr
L’Association Québécoise de l’Industrie de la Pêche est un organisme à but non lucratif, fondé en juin 1978 par les entreprises de transformation de produits marins des régions maritimes du Québec. Depuis plus de dix ans l’AQIP se préoccupe de commercialisation, principalement pour le marché intérieur. Elle participe activement à toutes les campagnes de promotion de produits marins lorsqu’elle n’en est pas tout simplement l’instigatrice comme pour le homard, le crabe des neiges, la crevette, le flétan du Groenland, etc.
Boulangerie L’Épicurien
www.boulangerielepicurien.com
Ce qui a commencé comme une aventure familiale de deux frères qui s’étaient lancés dans la boulangerie artisanale afin de fournir bon nombre de restaurants de Montréal en pains de qualité n’a cessé d’évoluer. Cette compagnie offre d’ailleurs une gamme complète de pains artisanaux : de la baguette aux pains carrés tranchés, en passant par diverses miches de 1 kg en tranches de différentes épaisseurs et de petites miches de campagne à partager ou à utiliser en bol à soupe, sans oublier leur gamme de pains à burger briochés pur beurre et celle de pains à burger à la pomme de terre (recette végane), leurs produits répondra à tous vos besoins.
Cabral Porto & Douro
www.portocabral.com
La référence en commercialisation de portos et vins du Portugal. Cette entreprise est le fruit de la passion d’Emanuel A. Cabral pour la vigne. Cette passion, qui l’habite depuis toujours, l’a amenée à créer des portos, des vins et des brandys d’exception. Profitez-en cet été pour créer de délicieux cocktails rafraîchissants à base de porto. Parfait par exemple en sangria blanche ou rouge – remplacez simplement le vin de votre recette préférée par du porto ou en tonic – substituez le gin par le Cabral Branco Fino (blanc).
Café Napoléon
www.cafenapoleon.com
Café Napoléon est une maison de torréfaction québécoise et familiale fondée en 1983. La qualité de leurs cafés, services, en plus de la diversification constante de leur offre et leur ouverture aux produits écologiques et durables font de leur entreprise le partenaire idéal des restaurateurs, détaillants, distributeurs, organismes publics, mais aussi des chaînes de dépanneurs avec qui ils bâtissent des relations solides, basées sur l’échange et la confiance.
Club-Entrepôt
www.wholesaleclub.ca
Le grossiste libre-service le plus important du Canada. Leur mission est d’offrir à leurs membres des produits de qualité à un excellent prix. Offrant une adhésion gratuite aux membres d’affaires, des heures d’ouverture qui leur sont adaptées, des offres exclusives aux membres, des rabais multi-achats, etc. Leurs principaux clients sont des entreprises de services alimentaires, ce qui se reflète dans leur assortiment de produits, plus de 7 000 articles de qualité pour les services alimentaires, allant des aliments traditionnels aux aliments multiculturels et des articles jetables à l’équipement lourd pour les restaurants.
Dion Herbes & Épices
www.epicesdion.com
À ce jour, étant le plus grand vendeur d’herbes et d’épices au Québec, selon les études AC Neilson, cette compagnie offre plus de 450 variétés à travers tout le Canada sous 11 catégories (Biologique, Champignons, Herbes et Épices, Mélanges Maison, Piments & Chilis, Poisson & Fruits de Mer, Poivres, Produits Sans Sel, Séché à Froid, Sels Aromatisés et Viandes). Tous leurs produits sont emballés dans des contenants pratiques, empilables et disponibles en différents formats pour répondre à vos besoins. En plus d’être manufacturés dans une usine exempte de noix et d’arachides, tous les produits sont : non-irradiés, sans MSG, 100 % naturel et certifiés Sans Gluten.
Distillerie du 29 Octobre
www.distillerie29octobre.com
Lancée l’hiver dernier, la Distillerie du 29 Octobre propose d’emblée trois produits rarement – voire jamais – offerts par des distilleries québécoises, deux brandys (raisin et prune) et un pastis. L’entreprise désire dépoussiérer l’image de ce type d’alcools pour les faire (re)découvrir aux consommateurs avec des assemblages au goût du jour. Disponibles en SAQ, ils sont offerts dans des bouteilles élégantes et épurées.
Écofrit
www.qualifrit.com/produit/eco-frit/
Un nouveau concept de filtration pour friteuse révolutionnaire, lavable et ne nécessitant aucun entretien spécial. Filtrer votre huile sans danger et sans la manipuler. Économisez plus de 50% d’huile à friture. Offrez ce qu’il y a de mieux en termes de qualité pour vos clients, en offrants des produits frits qui sauront faire la différence. Il a été conçu afin de s’ajuster à tous les marques et modèles de friteuses au monde. Sa conception, fait d’un alliage de plastiques hautes densités est résistant aux températures extrêmes.
El-Ma-Mia
www.elmamia.com/services-alimentaires/
Des assaisonnements et des mélanges d’épices de première qualité pour : sauces, grillade, viande, poisson et accompagnements. Tous les mélanges et assaisonnements El-Ma-Mia sont certifiés « Aliments préparés au Québec » par Aliments du Québec, un organisme voué à la promotion des produits agroalimentaires québécois. De fait, tous les produits El-Ma-Mia sont conçus et produits à son usine de Terrebonne.
Ferme Bourdages Tradition
www.fermebourdages.com
Vous serez charmés par leurs délicieux produits, nommés en l’honneur des ancêtres Bourdages. Ces produits sont élaborés avec leurs délicieuses fraises fraîches, cueillies et équeutées à la main (Julia – vin de fraises, Léa – vin de rhubarbe, Laura – vin de fraise et rhubarbe, Alexis – apéritif de fraises, François – digestif de fraises).
Ferme JN Morin
www.fermejnmorin.com
C’est l’entreprise de Jean-Noël et sa conjointe Denise, de véritables passionnés de l’érable et producteur acéricole depuis 1987. Pour valoriser le sirop d’érable, ils créent des produits novateurs qui sont fabriqués à St-Zacharie avec du sirop d’érable provenant exclusivement de leur propre production. Comme c’est le cas avec leurs 5 sauces BBQ, qui seront vos complices cet été ! Elles contiennent 50 % de sirop d’érable pur par volume, créant ainsi une saveur et une qualité supérieure à ce que l’on peut trouver sur le marché. Des efforts sont mis en place, lors de la cuisson, afin que la vraie saveur de l’érable soit des plus perceptibles à chaque bouchée. Aucune saveur artificielle, ni produit de conservation, ni agent épaississant ne sont utilisés. À découvrir également : moutarde à l’érable, sauces piquantes, sucre d’érable pur et leur gamme d’épices à l’érable, etc.
Frigo-Cube
www.frigo-cube.com
Fabrication, location et vente de chambres froides/congélateurs mobiles de type walk-in prêts à utiliser pour l’intérieur/l’extérieur. Plusieurs dimensions selon vos besoins. Également disponible, la location ou vente de CUISINE MOBILE « clés en main ». Pour une nouvelle expérience culinaire, pour aller à la rencontre de vos clients, la cuisine mobile est la solution simple, rapide et efficace.
I-D Foods
www.idfoods.com
Une passion pour la bonne table depuis 1948. I-D Foods est le plus grand distributeur et importateur de produits alimentaires de spécialité au Canada offrant des services complets sur l’ensemble du territoire national. La famille des Aliments I-D est constituée de plus de 70 marques et elle établit des liens d’affaires avec ses partenaires depuis maintenant plus de 70 ans déjà.
Küto
www.kuto.ca
Initiateur et leader dans le monde des tartares, Küto, une entreprise québécoise, se démarque par son menu mettant en vedette des protéines crues, agencées à des produits frais et tendance. À la suite de l’engouement des amateurs de tartares, le concept a évolué rapidement durant les dernières années et a mené à l’ouverture de plusieurs restaurants un peu partout au Québec. À ce jour, le réseau de franchises contient plusieurs succursales, les ouvertures vont bon train et la progression est fulgurante. Chaque succursale Küto possède deux secteurs de vente, soit la salle à manger ainsi que le comptoir à emporter. Quoi de mieux que de déguster un savoureux tartare dans un environnement accueillant ou d’emporter ces délices dans le confort de votre maison !
Une franchise vous intéresse, alors joignez-vous à la nouvelle image de marque du Québec, joignez-vous à la famille Küto !
La Lichée
www.lalichee.co
L’art du caramel à son meilleur ! Munis d’une recette de grand-mère des Îles-de-la-Madeleine, d’un caramel bon à faire rêver et d’un nouveau regard, La Lichée a définitivement remué l’industrie du caramel ! Voulant ainsi apporter un vent de fraîcheur à ce marché actuel, le défi a été relevé avec brio en proposant des caramels de qualité supérieure dont tout le monde raffole, et ce, enrobés d’une identité visuelle forte et au goût du jour. Leur gamme courante est offerte en 6 saveurs originales (40 ml, 210 ml) : caramel fleur de sel, caramel au beurre, caramel à l’érable, caramel au chocolat, caramel au café et caramel au chocolat fleur de sel.
L’Atelier du Tartare
www.latelierdutartare.ca
Fabricant de kit de tartare de viandes et de poissons en prêt-à-manger pour épicerie, restaurant et institution. Leurs produits sont emballés en format individuel, déjà proportionné, ce qui est avantageux puisque vous avez peu de manipulation à effectuer. Il suffit de décongeler, de faire la mise en place et le tour est joué.
Les Gars de Saucisse
www.lesgarsdesaucisse.com
Cette compagnie offre plus de 60 variétés de saucisses de qualité supérieure aux saveurs éclatantes et faites à partir de bons ingrédients provenant du terroir. Constamment en développement, elle crée des produits nutritifs selon la demande actuelle, soit : sans gluten, végé, moins de gras, moins de sel, sans ail ni oignon, sans nitrite, sans arachides et noix, etc. Elle propose également des galettes de saucisse bien assaisonnées pour créer des burgers qui sortent de l’ordinaire ainsi qu’un chili à la saucisse mexicaine juste assez piquant pour plaire à tous. Vous les retrouverez partout dans la province dans près de 3 000 points de vente et restos.
Maison BeauSoleil
www.maisonbeausoleil.ca
Établie au Nouveau-Brunswick depuis 1999, La Maison BeauSoleil est une entreprise acadienne qui se spécialise dans la production d’huîtres haut de gamme en poches flottantes. Avec l’aide de plus de 50 producteurs de la province, l’entreprise produit et achète des huîtres le long des côtes de l’Atlantique qu’elle distribue ensuite sur tout le territoire Nord-Américain. Manger une huître BeauSoleil consiste non seulement à déguster un produit de la mer, mais aussi à une expérience gastronomique. Chaque huître vous offre en bouche une saveur à la fois salée, sucrée avec des notes de noisette, tout en proposant une chaire pleine et ferme.
Mate Libre
www.fr.matelibre.com
Quand le thé glacé rencontre la boisson énergisante… Mate Libre est fait à partir d’une vraie infusion de feuilles de yerba maté (un arbre qui pousse dans les forêts de l’Amérique du Sud). Résultat : des breuvages fonctionnels, peu sucrés, modérément caféinés, riches en antioxydants, pétillants et parfaitement balancés. Le rafraîchissement incontournable à base de plantes pour une nouvelle génération à la recherche de boissons plus saines, soucieuses de l’environnement et procurant une énergie constante et durable.
Microbrasserie La Forge du Malt
www.laforgedumalt.com
Reconnue pour ses bières très bien balancées, et ce, peu importe le style mis de l’avant dans la création, ce qui permet de faire aisément des accords avec différents plats. Une distribution aiguillée aux quatre coins de la province permet aux clients de s’approvisionner facilement, que ce soit pour la bière en fût ou pour les populaires canettes. La qualité des produits et le service parfaitement adapté à sa clientèle en restauration ainsi qu’en épicerie, font la renommée de cette compagnie. Découvrez sans plus tarder leurs brassins réguliers ainsi que leurs brassins spéciaux.
Olymel Service Alimentaire
Proposer des plats au rendement constant tout en restant à l’avant-garde des tendances : c’est votre objectif… et c’est leur spécialité ! Accélérez vos opérations avec leur vaste éventail de produits. Et il n’y a pas que le bacon ! Choisissez parmi leur gamme de pièces de dindon, de poulet et de porc à servir en deux temps trois mouvements.
QuébecBio
Le bio du Québec, on a raison d’en parler. QuébecBio présente les bienfaits, garanties, produits, producteurs et points de vente d’aliments biologiques du Québec. C’est votre référence pour manger bio au Québec, avec 3 000 entreprises de chez nous qui produisent, transforment et mettent en marché 10 600 produits bio locaux.
Tzanet
Tzanet est à l’avant-garde de l’industrie pour tous vos besoins en équipement et appareils de cuisine et de restauration. Que vous ouvrez un nouveau restaurant, organisez un événement de restauration ou que vous mettez à jour les articles de cuisine de votre ménage, vous êtes certain de trouver exactement ce que vous recherchez à Tzanet. Avec plus de 35 ans d’expérience dans leur domaine, Tzanet s’engage à vous fournir les produits de meilleure qualité aux prix les plus abordables avec un service à la clientèle exceptionnel.
