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Nouveautés et idées-cadeaux
Faites le plein de nouveaux produits en essayant: les tartinades Darbo à forte teneur en fruits, le yogourt grec Two Good, le Babybel Végétal sans produits laitiers, les ciseaux à pizza Cuisipro et la boîte signature de Smoke Show.
Plusieurs produits vedettes à découvrir
Voici les sujets abordés dans cet article: quelques nouveautés de la microdistillerie Cherry River, deux vins Sicilia DOC, le guide des tomates Mutti, le livre de cuisine Jusqu’à la dernière miette, les condiments Smoke Show, la boisson Coca-Cola Dreamworld, les lattés Tasti, et trois produits pratiques de Cuisipro.
NOUVEAUTÉS DE LA MICRODISTILLERIE CHERRY RIVER
Marc Dupré et l’équipe de la distillerie familiale Cherry River ont lancé 3 nouveaux spiritueux à déguster sur glace ou en cocktail:
Plusieurs autres spiritueux exquis signés Cherry River sont aussi disponibles à la SAQ: https://bit.ly/CherryRiver.
LAISSEZ-VOUS CHARMER PAR UN DÉLICIEUX VERRE DE VIN SICILIA DOC!
Avec plus de 400 viticulteurs produisant des vins de qualité, à la fois savoureux, riches et polyvalents, la Sicile propose des vins convenant à chaque occasion. Voici nos 2 suggestions coup de coeur:
SMOKE SHOW: DES CONDIMENTS SAVOUREUX AVEC UNE TOUCHE DE FUMÉE
Cette entreprise montréalaise de sauce piquante végétalienne et sans gluten, fondée en 2015 par Dave Rose, offre plus de 10 produits, dont des sauces et des épices disponibles dans plus de 500 points de vente d’un bout à l’autre du Canada. Les produits Smoke Show sont le parfait équilibre entre les saveurs fumées, sucrées et piquantes pour se marier à une grande variété de mets et sont des incontournables du barbecue. Découvrez, par exemple: la sauce piquante Jalapeño Dijonnaise, la sauce piquante Habanero Lime, les épices Jerk Jamaïcaines et le mélange d’épices Original. Ils transformeront vos repas en une expérience culinaire inoubliable! Pour en savoir plus sur Smoke Show, visitez le site: Smoke Show Sauce.
CUISIPRO: 3 PRODUITS PRATIQUES À DÉCOUVRIR
La ferme Bourdages depuis 1821
200 ans d’histoire
La famille Bourdages est ancrée sur ses terres depuis maintenant 200 ans. Elle représente plusieurs générations d’agriculteurs/transformateurs passionnés. Au fil des ans, elle a développé une magnifique entreprise agrotouristique mettant en valeur principalement la fraise et aussi plusieurs autres produits bioalimentaires.
Spécialisée dans la culture et la transformation de la fraise depuis plus de 30 ans, l’entreprise offre aux visiteurs une expérience gaspésienne authentique qui allie découvertes, saveurs et plaisirs.
Cette année, nous voulons souligner la richesse de notre patrimoine et mettre en valeur nos produits frais et transformés ainsi qu’offrir une expérience authentique gaspésienne à tous nos visiteurs.
Vous aurez la possibilité de participer aux activités diverses sur le site de la ferme (musiciens, artisans, exposants et animation).
Services offerts
- Dégustation*
- Visites guidées*
- Autocueillette
- Fermette
- Boutique de produits locaux
- Comptoir de prêt-à-manger
- Jeux gonflables
- Tables à pique-nique
- Circuit d’interprétation
Nos produits chouchous
- Nos fameuses fraises (en saison)
- Notre rhubarbe
- Notre délicieux maïs (en saison)
- Nos légumes du jardin (en saison)
- Nos produits vinicoles – 375 ml et 750 ml (le François (digestif), l’Alexis (apéro), le Léa Blanc, le Laura Rosé et le Julia Rosé)
- Nos pâtés (viande, poulet, mexicain, millet/tofu, saumon et poisson)
- Nos tartes (fraise, framboise, fraise/rhubarbe, 4 fruits, érable/pomme, sucre, raisin et pomme)
- Nos confitures TRADITION – 212 ml (fraise, framboise, fraise/rhubarbe, 4 fruits, fraise/chocolat et coulis de fraise)
- Nos confitures NATURE (sans sucre ajouté) – 212 ml (bleuet/citron, fraise/basilic, fraise/amélanche et fraise/framboise/amélanche/vanille)
- Boulangerie (pain fesse blanc, pain à soupe, muffins variés, biscuits, galettes, brioches et les pâtisseries de Noël)
- Nos produits transformés (relish de maïs, cretons, sauce à spaghetti, ketchup vert, ketchup aux fruits, salsa, betteraves marinées, fraises congelées, rhubarbes congelées, framboises congelées, etc.)
Nouveautés
Nouvelle boutique (agrandissement)
Nouvelle production vinicole (raisin)
Plantation d’un verger
Augmentation de la diversité des produits régionaux
*Reportage publicitaire – Printemps-Été 2022
Newmood : le marketing sensoriel merveilleusement simple
*Reportage publicitaire – Printemps-Été 2022
LE PETIT MAS : une entreprise innovante avec les fleurs d’ail fermentées
Le Petit Mas est un producteur biologique d’ail du Québec en Estrie de variété « Music » depuis 1989. Leur ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence.
Les fleurs d’ail fermentées, leur produit vedette, simplifient vos recettes. Elles n’ont pas le côté « brûlant » des gousses d’ail. Pour les grands amateurs d’ail, les fleurs d’ail fermentées ne remplaceront pas l’ail. Cependant, il s’agit d’un choix intéressant pour éviter l’haleine d’ail ou pour ailler plus délicatement un plat. Ainsi, un beurre à la fleur d’ail sera beaucoup plus digeste qu’un beurre à l’ail traditionnel et ne masquera pas le goût de votre homard ou de vos langoustines. C’est un assaisonnement unique qui plaît à ceux qui aiment l’ail et même à ceux qui ne l’aiment pas.
UNE PASSION
En 2013, Marie-Pierre Dubeau et Sébastien Grandmont, un couple dans la vie et en affaires, prennent la relève de la ferme familiale de Christiane Massé, la fondatrice du Petit Mas. Depuis cette acquisition, ils ont plus que doublé la superficie de culture sous régie biologique de leur champ d’ail du Québec. Ils sont déterminés à mettre de l’ail et des fleurs d’ail fermentées du Petit Mas dans toutes les assiettes des familles québécoises et des restaurants d’ici!
ENTREPRISE OFFRANT DES PRODUITS CERTIFIÉS
FLEURS D’AIL FERMENTÉES : Le Petit Mas transforme plus de 17 tonnes de fleurs d’ail fraîches en fleurs d’ail fermentées par année. Cette étonnante fleur gagne en popularité au Québec depuis quelques années pour de multiples raisons. Voyez pourquoi, afin de suive vous aussi la tendance!
Biologiques (190 ml, 2 L): Les fleurs d’ail biologiques sont fermentées dans de l’huile de tournesol première pression biologique.
Conventionnelles (190 ml, 750 ml, 2 L): Les fleurs d’ail sont fermentées dans de l’huile de tournesol ou de canola.
Pratiques: Déjà prêtes à être consommées, les fleurs d’ail fermentées sont idéales lorsque vous êtes pressé ou que vous avez envie de simplicité.
Délicates: Elles rehaussent vos recettes sans masquer les saveurs plus délicates. 1 c. à thé de fleurs d’ail fermentées agrémente toutes vos recettes de : pâtes, pizzas, fruits de mer, salades, légumes cuits à la vapeur, mayonnaises et bien plus.
Pour remplacer l’ail: Calculer environ 1 c. à thé de fleurs d’ail fermentées par gousse.
Sans haleine d’ail et facile à digérer: Vous serez séduit par le côté social des fleurs d’ail fermentées. En effet, elles sont idéales pour assaisonner vos lunchs au bureau, vos repas en famille et vos mets des grandes occasions.
Longue durée de conservation: 2 ans. C’est le nombre d’années que vous pourrez conserver votre pot au réfrigérateur une fois ouvert.
Juste du goût: Sans sucre ajouté, sans sel, sans allergène, sans cholestérol, sans gluten et sans lactose.
AUTRES PRODUITS DU PETIT MAS
- L’AIL DU QUÉBEC: Avec son côté piquant et bien relevé, l’ail du Québec est idéal pour les plats mijotés, les sauces à spaghetti, les caris, etc.
- FLEURS D’AIL FRAÎCHES: Crues, elles sont piquantes, croquantes et légèrement aillées. Utilisez-les dans vos recettes pour remplacer les oignons verts! Cuites, elles se mangent comme un légume qui pourrait ressembler à un haricot ou une asperge à l’ail, mais légèrement plus sucré. Vous pouvez les cuire à la vapeur, au four ou dans la poêle. Elles sont prêtes lorsque vous pouvez enfoncer un couteau facilement à l’intérieur. Ajoutez-les aux sautés de légumes, aux quiches, etc.
- AIL DU QUÉBEC DÉSHYDRATÉ BIOLOGIQUE: Ajoutez-le à vos marinades et vos sauces! L’ail déshydraté moulu s’utilise comme le sel et le poivre, directement à table.
- FLEURS D’AIL DU QUÉBEC DÉSHYDRATÉES: Utilisez-les pour compléter l’assaisonnement de vos repas à la table ou ajoutez-les à vos salades ou vos soupes!
- HUILE BIOLOGIQUE AUX FLEURS D’AIL FERMENTÉES:
Utilisez cette huile pour tremper votre pain pendant l’apéro ou pour aromatiser vos cuissons! Un filet d’huile suffit pour donner un goût unique à vos fruits de mer et vos salades. Le côté social de cette huile vous séduira.
POINTS DE VENTE
La fleur d’ail fermentée est retrouvée dans plus de 500 points de vente, principalement au Québec. Si vous ne la trouvez pas dans votre épicerie favorite, demandez-la! Pour savoir où trouver les produits du Petit Mas, CLIQUEZ ICI.
Vous pouvez aussi les acheter directement sur leur BOUTIQUE EN LIGNE, il y a même des ensembles et boîtes cadeaux pour les amateurs d’ail, parfait pour les Fêtes.
Vous êtes un restaurateur, traiteur ou transformateur, contactez-les (819-849-0564) pour connaître leurs distributeurs.