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Posts by Magazine Chef & Co.:

Participe au Défi 28 jours sans alcool

Magazine Chef & Co. 24 janvier 2023

Pour une 10^e édition, la Fondation Jean Lapointe est fière d’annoncer le retour en force du Défi 28 jours sans alcool (en février 2023). Cette campagne de sensibilisation vise à encourager les personnes à prendre une pause dans leur consommation d’alcool pendant un mois afin de mettre en lumière les bienfaits de cette pause sur leur santé physique et mentale.

À travers cette collecte de fonds d’envergure, la Fondation Jean Lapointe invite la population québécoise à rejoindre le mouvement et à y participer afin d’amasser 1,5 million de dollars pour poursuivre son travail de soutien à la prévention des dépendances. Ce montant permettra le déploiement de programmes de prévention auprès de milliers d’adolescents afin de les sensibiliser et de les informer face aux problèmes liés à la consommation d’alcool et autres substances, à l’hyperconnectivité et aux jeux d’argent.

Personnaliser son Défi 28 jours sans alcool

Les participants pourront vivre l’expérience en solo et/ou former des équipes, en plus de relever le défi selon le niveau choisi. Trois possibilités d’inscription: bronze (semaines sans alcool), argent (fins de semaine sans alcool) et or (28 jours sans alcool).

De plus, les 2 000 premiers participants faisant un don de 128$ recevront une boîte remplie de produits sans alcool, dont des produits Hickson (gin et bière) sans alcool et un Gin Oshlag sans alcool pour les soutenir durant le Défi, et ce, grâce au Groupe Triani (partenaire exclusif sans alcool).

Pour participer, parrainer un participant ou faire un don, rendez-vous au defi28jours.com.

Pour une 10^e édition, la Fondation Jean Lapointe est fière d’annoncer le retour en force du Défi 28 jours sans alcool (en février 2023). Cette campagne de sensibilisation vise à encourager les personnes à prendre une pause dans leur consommation d’alcool pendant un mois afin de mettre en lumière les bienfaits de cette pause sur leur santé physique et mentale.

Personnaliser son Défi 28 jours sans alcool

Pour participer, parrainer un participant ou faire un don, rendez-vous au defi28jours.com.

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Savourez la saison avec Sunspun

Magazine Chef & Co. 13 décembre 2022

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Nouveautés et idées-cadeaux

Magazine Chef & Co. 4 décembre 2022

Faites le plein de nouveaux produits en essayant: les tartinades Darbo à forte teneur en fruits, le yogourt grec Two Good, le Babybel Végétal sans produits laitiers, les ciseaux à pizza Cuisipro et la boîte signature de Smoke Show.

Nouvelles tartinades à 80% de fruits signées Darbo

Sans agents de conservation et contenant l’une des plus fortes teneurs en fruits de sa catégorie, ces délicieuses confitures fruitées (framboise, abricot, bleuet, fraise et baies mélangées) seront aussi parfaites pour accompagner vos brunchs ou pour confectionner vos pâtisseries du temps des Fêtes.

Nouvelles tartinades à 80% de fruits signées Darbo

Danone Canada innove avec Two Good

Un yogourt grec nutritif, savoureux, crémeux à souhait avec 8 g de protéines et seulement 2 g de sucre par portion, un choix santé! Alors, laissez-vous tenter par l’une des 3 saveurs (vanille, framboise ou fraise)!

Danone Canada innove avec Two Good

Nouveau Babybel Végétal sans produits laitiers

Une excellente option pour les végétaliens, les flexitariens ou simplement les curieux! De plus, son emballage est composé d’un sac fait entièrement de papier recyclable, ainsi que d’une cellophane compostable.

Nouveau Babybel Végétal sans produits laitiers

Les ciseaux à pizza Cuisipro, hyper pratique

Glissez, tranchez et servez! Les doubles lames coupent facilement et uniformément votre pizza préférée, tout en gardant vos garnitures en place. Les ciseaux sont équipés d’une base en forme de spatule qui vous permet de servir directement et protège votre surface de coupe. Muni aussi d’un mécanisme de verrouillage en acier inoxydable pratique.

Les ciseaux à pizza Cuisipro, hyper pratique

Le Starter Pack de Smoke Show

Ajoutez de la saveur et du piquant à vos repas avec les cinq sauces originales Smoke Show dans un seul emballage, comprenant: la sauce piquante originale Jalapeño, l’aïoli, la sauce BBQ, la dijonnaise et la ranch. Cette boîte signature est le cadeau parfait pour tous les gourmands, à offrir ou à recevoir.

Le Starter Pack de Smoke Show

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Plusieurs produits vedettes à découvrir

Magazine Chef & Co. 5 octobre 2022

Voici les sujets abordés dans cet article: quelques nouveautés de la microdistillerie Cherry River, deux vins Sicilia DOC, le guide des tomates Mutti, le livre de cuisine Jusqu’à la dernière miette, les condiments Smoke Show, la boisson Coca-Cola Dreamworld, les lattés Tasti, et trois produits pratiques de Cuisipro.

NOUVEAUTÉS DE LA MICRODISTILLERIE CHERRY RIVER

Marc Dupré et l’équipe de la distillerie familiale Cherry River ont lancé 3 nouveaux spiritueux à déguster sur glace ou en cocktail:

Le GIN PAMPLEMOUSSE ROSE | 43,50 $ | Code SAQ 14989833

Vif, audacieux et d’un rose flamboyant!

Le RHUM ÉPICÉ | 44,50 $ | Code SAQ 14954868

Bien équilibré avec une finale plus chaude et épicée!

Le GIN LITCHI ET TANGERINE | 43,50 $ | Code SAQ 14989770

Fin, frais et délicieusement parfumé!

Le GIN PAMPLEMOUSSE ROSE | 43,50 $
| Code SAQ 14989833

Vif, audacieux et d’un rose flamboyant!

Le RHUM ÉPICÉ | 44,50 $
| Code SAQ 14954868

Bien équilibré avec une finale plus chaude et épicée!

Le GIN LITCHI ET TANGERINE | 43,50 $
| Code SAQ 14989770

Fin, frais et délicieusement parfumé!

Plusieurs autres spiritueux exquis signés Cherry River sont aussi disponibles à la SAQ: https://bit.ly/CherryRiver.

LAISSEZ-VOUS CHARMER PAR UN DÉLICIEUX VERRE DE VIN SICILIA DOC!

Avec plus de  400  viticulteurs produisant des vins de qualité, à la fois savoureux, riches et polyvalents, la  Sicile propose des vins convenant à chaque occasion. Voici nos 2 suggestions coup de coeur:

Planeta Sicilia 2021 – vin rosé
| 17,45 $ | Cépages: Nero d’Avola 50%, Syrah 50% | Code SAQ 12818361

Un délicieux rosé avec des notes florales d’hibiscus, de fraises des bois, de mûres et de miel. Il est vif et frais en bouche et rappelle la meringue, et la chair de pêches. À déguster en apéro, avec des tapas, fruits de mer et poisson cru.

Caruso & Minini, Naturalmente Bio Nero D’Avola 2019 – vin rouge
| 22,65 $ | Cépages: Nero d’Avola 100% | Code SAQ 13904578

Ce rouge évoque la figue séchée, les raisins secs, les épices douces et la confiture de fraise. La bouche est souple et les tannins enrobés. Il accompagne bien les viandes, les fromages et les pâtes.

Planeta Sicilia 2021 – vin rosé
| 17,45 $ | Cépages: Nero d’Avola 50%, Syrah 50%
| Code SAQ 12818361

Caruso & Minini, Naturalmente Bio Nero D’Avola 2019 – vin rouge
| 22,65 $ | Cépages: Nero d’Avola 100%
| Code SAQ 13904578

LE GUIDE DES TOMATES MUTTI

Mutti, une marque italienne vieille de 123 ans qui fournit aux Canadiens les meilleures tomates en conserve à utiliser dans leurs recettes préférées tout au long de l’année, vous indique comment tirer parti des diverses variétés de tomates afin d’en maximiser la saveur en cuisine avec l’aide d’un guide, par ici.

LE GUIDE
DES TOMATES MUTTI

Mutti, une marque italienne vieille de 123 ans qui fournit aux Canadiens les meilleures tomates en conserve à utiliser dans leurs recettes préférées tout au long de l’année, vous indique comment tirer parti des diverses variétés de tomates afin d’en maximiser la saveur en cuisine avec l’aide d’un guide, par ici.

JUSQU’À LA DERNIÈRE MIETTE: LE LIVRE DE MATHEW FOULIDIS

Ce livre de cuisine célèbre l’un des aliments les plus anciens et réconfortants qui soient: le pain. L’ouvrage propose des recettes de boulangerie savoureuses (miches, focaccias, bagels…), mais aussi des recettes dans lesquelles le pain est délicieusement récupéré de mille et une façons (salade panzanella, gnocchis de pain, tarte napolitaine…) Plus de 60 recettes d’inspiration méditerranéenne attendent le lecteur gourmand. L’ouvrage présente également les ingrédients de base, les techniques de fabrication du pain, les différentes façons de le conserver, de le récupérer et de le transformer. Le livre traite aussi du rôle du pain dans notre société et dans le reste du monde, des avantages de faire son propre pain et bien plus. Bref, un livre destiné aux vrais passionnés du pain!

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200 pages (parution septembre 2022)
34,95$ (version numérique: 24,99$)
Pour plus d’info: Parfum d’encre | Jusqu’à la dernière miette

JUSQU’À LA DERNIÈRE MIETTE

LE LIVRE DE MATHEW FOULIDIS

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200 pages (parution septembre 2022)
34,95$ (version numérique: 24,99$)
Pour plus d’info: Parfum d’encre | Jusqu’à la dernière miette

SMOKE SHOW: DES CONDIMENTS SAVOUREUX AVEC UNE TOUCHE DE FUMÉE

Cette entreprise montréalaise de sauce piquante végétalienne et sans gluten, fondée en 2015 par Dave Rose, offre plus de 10 produits, dont des sauces et des épices disponibles dans plus de 500 points de vente d’un bout à l’autre du Canada. Les produits Smoke Show sont le parfait équilibre entre les saveurs fumées, sucrées et piquantes pour se marier à une grande variété de mets et sont des incontournables du barbecue. Découvrez, par exemple: la sauce piquante Jalapeño Dijonnaise, la sauce piquante Habanero Lime, les épices Jerk Jamaïcaines et le mélange d’épices Original. Ils transformeront vos repas en une expérience culinaire inoubliable! Pour en savoir plus sur Smoke Show, visitez le site: Smoke Show Sauce.

FAITES L’ESSAI DE LA NOUVELLE BOISSON COCA-COLA DREAMWORLD!

Cette innovation de Coca-Cola CRÉATIONS est la quatrième et dernière boisson produite en édition limitée cette année. Cette boisson à l’arôme mystère est inspirée du monde de l’imaginaire et des rêves. Vous tomberez amoureux de Dreamworld – tant pour son arôme fantaisiste que pour son emballage au design distinctif, aux formes étranges et aux couleurs électrisantes. Alors, comment définiriez-vous le goût de vos rêves?

Pour de plus amples renseignements sur Coca-Cola CRÉATIONS, visitez www.coca-cola.com/creations.

FAITES L’ESSAI DE LA NOUVELLE BOISSON COCA-COLA DREAMWORLD!

Pour de plus amples renseignements sur Coca-Cola CRÉATIONS, visitez www.coca-cola.com/creations.

TASTI: DES LATTÉS QUI ONT DE LA PERSONNALITÉ

L’influenceuse et femme d’affaires Elisabeth Rioux a lancé un service de lattés personnalisables en ligne dont elle est cofondatrice, avec l’entrepreneure montréalaise Awa Diarra (Snack Simple). Les délicieux et onctueux lattés Tasti sont confectionnés au Québec, à base d’ingrédients majoritairement biologiques et locaux. Chaque sachet permet de préparer l’équivalent de 30 portions prêtes-à-boire. Il suffit d’y verser de l’eau ou du lait, ainsi qu’un ingrédient sucrant, si désiré. Pour une version glacée rafraîchissante, quelques glaçons peuvent être ajoutés en fin de préparation. Quatre saveurs sont proposées en permanence: Matcha, Golden Milk, Vanille et Chai. De nouvelles saveurs sont aussi proposées chaque mois, en éditions limitées. Une intéressante sélection de nutriments et d’ingrédients peuvent ensuite s’ajouter, parmi lesquels le collagène marin, la caféine et la vitamine C. Tous disponibles en ligne sur la boutique virtuelle http://www.tastiofficial.com.

TASTI: DES LATTÉS QUI ONT DE LA PERSONNALITÉ

CUISIPRO: 3 PRODUITS PRATIQUES À DÉCOUVRIR

Cuisipro produit une gamme d’ustensiles et d’accessoires de cuisine aussi fonctionnels et innovateurs que beaux, qui sont destinés aux chefs à domicile et aux professionnels.

Récureur magnétique Cuisipro

Parfait pour nettoyer les endroits difficiles à atteindre – carafes, vases, etc. Il suffit de déposer l’exfoliant magnétique dans un récipient rempli d’eau savonneuse. Ensuite, en utilisant la poignée pour attirer le nettoyeur, celui-ci suivra la poignée lorsque vous vous déplacerez le long du récipient. Le tampon à récurer en caoutchouc doux n’érafle pas le verre.

Cuisipro produit une gamme d’ustensiles et d’accessoires de cuisine aussi fonctionnels et innovateurs que beaux, qui sont destinés aux chefs à domicile et aux professionnels.

Récureur magnétique Cuisipro

Ensemble de 4 outils en silicone Cuisipro

L’ensemble inclut: louche, palette, cuillère et cuillère à fente. Il est disponible en trois couleurs: noir, rouge ou gris. La tête en silicone alimentaire est résistante aux odeurs et aux taches et peut être utilisée sans danger sur les surfaces antiadhésives.

Résiste à des températures allant jusqu’à 220°C/425°F
Facile à prendre grâce à la poignée ergonomique incurvée.
Grand trou de suspension pour un rangement pratique

Ensemble de 4 outils en silicone Cuisipro

Résiste à des températures allant jusqu’à 220°C/425°F
Facile à prendre grâce à la poignée ergonomique incurvée.
Grand trou de suspension pour un rangement pratique

Poêle à pain Cuisipro

Elle comporte deux couches de revêtement antiadhésif de qualité supérieure, de sorte que vos plats préférés se retrouveront dans l’assiette et ne resteront pas collés à votre poêle! Idéal pour la cuisson sucrée et salée!

Acier au carbone épais pour la performance, la stabilité et la durabilité
Le fond texturé ondulé augmente la circulation de l’air pour une cuisson et un brunissement uniforme.
Parois latérales droites et conception sans soudure pour faciliter le retrait de la casserole et le nettoyage.

Poêle à pain Cuisipro

Acier au carbone épais pour la performance, la stabilité et la durabilité
Le fond texturé ondulé augmente la circulation de l’air pour une cuisson et un brunissement uniforme.
Parois latérales droites et conception sans soudure pour faciliter le retrait de la casserole et le nettoyage.

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Des fruits en conserve Sunspun pour de délicieux muffins

Magazine Chef & Co. 4 octobre 2022

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DÉLISS : des purées de fruits fièrement produites au Québec

Magazine Chef & Co. 29 mai 2022

Deliss - Le choix qui porte fruit ! - Pub FR

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*Publicité – Printemps-Été 2022

Non classifié(e)/ Printemps-Été 2021

La ferme Bourdages depuis 1821

Magazine Chef & Co. 29 mai 2022

200 ans d’histoire

La famille Bourdages est ancrée sur ses terres depuis maintenant 200 ans. Elle représente plusieurs générations d’agriculteurs/transformateurs passionnés. Au fil des ans, elle a développé une magnifique entreprise agrotouristique mettant en valeur principalement la fraise et aussi plusieurs autres produits bioalimentaires.

Spécialisée dans la culture et la transformation de la fraise depuis plus de 30 ans, l’entreprise offre aux visiteurs une expérience gaspésienne authentique qui allie découvertes, saveurs et plaisirs.

Cette année, nous voulons souligner la richesse de notre patrimoine et mettre en valeur nos produits frais et transformés ainsi qu’offrir une expérience authentique gaspésienne à tous nos visiteurs.

Vous aurez la possibilité de participer aux activités diverses sur le site de la ferme (musiciens, artisans, exposants et animation).

Services offerts

Dégustation*
Visites guidées*
Autocueillette
Fermette
Boutique de produits locaux

Comptoir de prêt-à-manger
Jeux gonflables
Tables à pique-nique
Circuit d’interprétation

Nos produits chouchous

Nos fameuses fraises (en saison)

Notre rhubarbe

Notre délicieux maïs (en saison)

Nos légumes du jardin (en saison)

Nos produits vinicoles – 375 ml et 750 ml (le François (digestif), l’Alexis (apéro), le Léa Blanc, le Laura Rosé et le Julia Rosé)

Nos pâtés (viande, poulet, mexicain, millet/tofu, saumon et poisson)

Nos tartes (fraise, framboise, fraise/rhubarbe, 4 fruits, érable/pomme, sucre, raisin et pomme)

Nos confitures TRADITION – 212 ml (fraise, framboise, fraise/rhubarbe, 4 fruits, fraise/chocolat et coulis de fraise)
Nos confitures NATURE (sans sucre ajouté) – 212 ml (bleuet/citron, fraise/basilic, fraise/amélanche et fraise/framboise/amélanche/vanille)

Boulangerie (pain fesse blanc, pain à soupe, muffins variés, biscuits, galettes, brioches et les pâtisseries de Noël)
Nos produits transformés (relish de maïs, cretons, sauce à spaghetti, ketchup vert, ketchup aux fruits, salsa, betteraves marinées, fraises congelées, rhubarbes congelées, framboises congelées, etc.)

fermesbourdages_9mai2021_tarte-aux-fraises

Nouveautés

Nouvelle boutique (agrandissement)

Nouvelle production vinicole (raisin)

Plantation d’un verger

Augmentation de la diversité des produits régionaux

Faits intéressants

Près de 250 000 plants de fraise sont plantés chaque année.
Nous récoltons environ 230 000 livres de fraise chaque saison.
L’achalandage s’évalue à 50 000 visiteurs par année.
Nous embouteillons environ 45 000 bouteilles de produits vinicoles chaque année.

Faits intéressants

Près de 250 000 plants de fraise sont plantés chaque année.
Nous récoltons environ 230 000 livres de fraise chaque saison.
L’achalandage s’évalue à 50 000 visiteurs par année.
Nous embouteillons environ 45 000 bouteilles de produits vinicoles chaque année.

Informations pertinentes

Horaire : du 24 juin au 11 octobre 2022 de 8h00 à 18h00

Hors saison : Horaire variable (voir site web ou page Facebook)

418-534-2700

255 avenue du Viaduc, St-Siméon, G0C 3A0

www.fermebourdages.com

BOUTIQUE EN LIGNE

(Livraison partout au Canada) :

https://ferme-bourdages-tradition.shoplightspeed.com/

Pour toutes autres informations : [email protected]

Informations pertinentes

Horaire : du 24 juin au 11 octobre 2022 de 8h00 à 18h00

Hors saison : Horaire variable (voir site web ou page Facebook)

418-534-2700

255 avenue du Viaduc, St-Siméon, G0C 3A0

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*Reportage publicitaire – Printemps-Été 2022

Printemps-Été 2021

Newmood : le marketing sensoriel merveilleusement simple

Magazine Chef & Co. 17 mai 2022

Newmood a une façon merveilleuse de voir le marketing sensoriel! Des voix, du son, de l’affichage, tous les sens s’activent et vous en tirez profit! Depuis plus de 35 ans, Newmood vous permet d’atteindre vos clients autrement en créant une ambiance de marque unique et professionnelle qui vous représente vraiment! Faites leur confiance, comme plus de 4000 clients à travers tout le Québec et le Canada, pour votre:

* Affichage numérique

* Musique d’ambiance

* Messagerie vocale

* Attente téléphonique

Le tout SANS CONTRAT.

Découvrez, ICI, 5 raisons pourquoi les contrats à long terme sont totalement dépassés.

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* Musique d’ambiance

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Les avantages Newmood :

CONTRÔLE POSSIBLE VIA UN TÉLÉPHONE MOBILE

INSTALLATION SIMPLE POUVANT ÊTRE FAITE PAR LE CLIENT

MISES À JOUR DU LOGICIEL AUTOMATIQUES ET GRATUITES

Les avantages Newmood :

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MISES À JOUR DU LOGICIEL AUTOMATIQUES ET GRATUITES

Et bien plus…

• Technologie qui s’adapte à tous vos besoins

• Équipement de diffusion inclus et garanti

• Une démarche simple et rapide

Et bien plus…

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• Équipement de diffusion inclus et garanti

• Une démarche simple et rapide

AFFICHAGE NUMÉRIQUE

Peu importe où vous allez aujourd’hui (centre commercial, restaurant, détaillant, bureau de dentiste, etc.), il est fort possible que vous vous retrouviez en présence d’écrans qui diffusent du contenu visuel. Ce n’est plus un secret, l’affichage numérique dans les entreprises est en véritable hausse. Entre autres: puisqu’il est simple d’utilisation et est maintenant plus abordable et accessible à tous.

Domaine de la restauration

Probablement celui où l’on remarque la plus forte croissance pour cet outil marketing. Les écrans font partie intégrante du design des restaurants, des magasins de détail et aux endroits où cela nécessite de la diffusion visuelle et informative. Les restaurateurs peuvent rendre leur écran dynamique en diffusant un contenu sur leurs promotions, leurs activités, leurs partenaires, leurs commandites et autres; en adaptant le contenu des écrans selon les différents moments de la journée. Et que dire des écrans double face, une nouveauté! Grâce à un seul support, ils permettent la diffusion de votre contenu dans deux directions simultanément, par exemple de votre vitrine jusqu’à l’intérieur de votre point de vente.

Une grande latitude

Saviez-vous que l’affichage numérique capte l’attention jusqu’à 4 fois plus qu’un affichage traditionnel sur papier et déclenche une action dans 50% des cas? D’où l’utilité d’un affichage numérique efficace, bien pensé et abordable. Voilà où excelle Newmood! Leur service d’affichage numérique est géré par un logiciel très facile d’utilisation, qui vous laisse une grande autonomie. Vous pouvez en effet gérer vous-même votre contenu fixe ou vidéo et ainsi planifier la diffusion de vos campagnes marketing ou promotionnelles à l’avance. Vous pouvez diffuser vos menus, vos heures d’ouverture, vos offres d’emploi, les événements à venir et beaucoup plus. Connaissant l’évolution rapide de la technologie, Newmood vous offre une entente mensuelle très abordable et sans engagement, ce qui vous permet de bénéficier d’une technologie toujours à jour, sans frais supplémentaires.

AFFICHAGE NUMÉRIQUE

Domaine de la restauration

Une grande latitude

MUSIQUE D’AMBIANCE

Le rôle de la musique dans un magasin, un restaurant ou tout type de commerce est un outil marketing puissant qui peut stimuler les achats, motiver les employés en plus de distraire et d’informer les clients tout en rehaussant votre image de marque. Si vous n’intégrez pas cette stratégie marketing, vous manquez une opportunité de vous différencier et de faire vibrer les émotions de vos clients.

Une approche auditive professionnelle et dynamique

Vous voulez diffuser un message indicatif, promotionnel, radio ou nutritionnel? Le tout est faisable et programmable, ayant son propre studio d’enregistrement et une banque de narrateurs disponible dans plusieurs langues, script et narration incluse.

Possédez-vous plusieurs restaurants ou commerces?

La programmation musicale peut être adaptée par site/région/bannière ou l’ensemble de votre groupe. L’abonnement mensuel inclut l’appareil, les droits d’auteurs, accès à 100 canaux musicaux, la programmation sur mesure et changeable en tout temps sans aucuns frais supplémentaires. Les mises à jour musicales sont effectuées de façon journalière – contenu à jour avec vaste choix de musique actuelle – pour créer une couleur musicale distinctive à votre image de marque.

Voir, ICI, l’importance de la musique d’ambiance dans un commerce.

MUSIQUE D’AMBIANCE

Une approche auditive professionnelle et dynamique

Possédez-vous plusieurs restaurants ou commerces?

Voir, ICI, l’importance de la musique d’ambiance dans un commerce.

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ATTENTE TÉLÉPHONIQUE

Des messages en attente bien conçus et bien écrits avec une narration professionnelle et agréable ont le pouvoir d’agrémenter le temps de vos appelants qui sont en processus d’attente de parler à quelqu’un? Cela vous assure de garder vos clients captifs pendant cette attente… Un beau message, une voix agréable est beaucoup mieux qu’un “BIP-BIP”, un silence ou de la musique agressante. Avec l’aide de Newmood, vous pourrez donner une personnalité à la salle d’attente virtuelle de votre entreprise avec des capsules narratives et une musique d’ambiance exceptionnelle qui maximiseront chaque appel téléphonique de vos clients.

ATTENTE TÉLÉPHONIQUE

Les produits Sunspun : offerts exclusivement chez Club Entrepôt

Magazine Chef & Co. 17 mai 2022

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*Publicité – Printemps-Été 2022

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LE PETIT MAS : une entreprise innovante avec les fleurs d’ail fermentées

Magazine Chef & Co. 13 mai 2022

Le Petit Mas est un producteur biologique d’ail du Québec en Estrie de variété « Music » depuis 1989. Leur ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence.

Les fleurs d’ail fermentées, leur produit vedette, simplifient vos recettes. Elles n’ont pas le côté « brûlant » des gousses d’ail. Pour les grands amateurs d’ail, les fleurs d’ail fermentées ne remplaceront pas l’ail. Cependant, il s’agit d’un choix intéressant pour éviter l’haleine d’ail ou pour ailler plus délicatement un plat. Ainsi, un beurre à la fleur d’ail sera beaucoup plus digeste qu’un beurre à l’ail traditionnel et ne masquera pas le goût de votre homard ou de vos langoustines. C’est un assaisonnement unique qui plaît à ceux qui aiment l’ail et même à ceux qui ne l’aiment pas.

UNE PASSION

En 2013, Marie-Pierre Dubeau et Sébastien Grandmont, un couple dans la vie et en affaires, prennent la relève de la ferme familiale de Christiane Massé, la fondatrice du Petit Mas. Depuis cette acquisition, ils ont plus que doublé la superficie de culture sous régie biologique de leur champ d’ail du Québec. Ils sont déterminés à mettre de l’ail et des fleurs d’ail fermentées du Petit Mas dans toutes les assiettes des familles québécoises et des restaurants d’ici!

ENTREPRISE OFFRANT DES PRODUITS CERTIFIÉS

FLEURS D’AIL FERMENTÉES : Le Petit Mas transforme plus de 17 tonnes de fleurs d’ail fraîches en fleurs d’ail fermentées par année. Cette étonnante fleur gagne en popularité au Québec depuis quelques années pour de multiples raisons. Voyez pourquoi, afin de suive vous aussi la tendance!

Biologiques (190 ml, 2 L): Les fleurs d’ail biologiques sont fermentées dans de l’huile de tournesol première pression biologique.

Conventionnelles (190 ml, 750 ml, 2 L): Les fleurs d’ail sont fermentées dans de l’huile de tournesol ou de canola.

Pratiques: Déjà prêtes à être consommées, les fleurs d’ail fermentées sont idéales lorsque vous êtes pressé ou que vous avez envie de simplicité.

Délicates: Elles rehaussent vos recettes sans masquer les saveurs plus délicates. 1 c. à thé de fleurs d’ail fermentées agrémente toutes vos recettes de : pâtes, pizzas, fruits de mer, salades, légumes cuits à la vapeur, mayonnaises et bien plus.

Pour remplacer l’ail: Calculer environ 1 c. à thé de fleurs d’ail fermentées par gousse.

Sans haleine d’ail et facile à digérer: Vous serez séduit par le côté social des fleurs d’ail fermentées. En effet, elles sont idéales pour assaisonner vos lunchs au bureau, vos repas en famille et vos mets des grandes occasions.

Longue durée de conservation: 2 ans. C’est le nombre d’années que vous pourrez conserver votre pot au réfrigérateur une fois ouvert.

Juste du goût: Sans sucre ajouté, sans sel, sans allergène, sans cholestérol, sans gluten et sans lactose.

AUTRES PRODUITS DU PETIT MAS

L’AIL DU QUÉBEC: Avec son côté piquant et bien relevé, l’ail du Québec est idéal pour les plats mijotés, les sauces à spaghetti, les caris, etc.
FLEURS D’AIL FRAÎCHES: Crues, elles sont piquantes, croquantes et légèrement aillées. Utilisez-les dans vos recettes pour remplacer les oignons verts! Cuites, elles se mangent comme un légume qui pourrait ressembler à un haricot ou une asperge à l’ail, mais légèrement plus sucré. Vous pouvez les cuire à la vapeur, au four ou dans la poêle. Elles sont prêtes lorsque vous pouvez enfoncer un couteau facilement à l’intérieur. Ajoutez-les aux sautés de légumes, aux quiches, etc.
AIL DU QUÉBEC DÉSHYDRATÉ BIOLOGIQUE: Ajoutez-le à vos marinades et vos sauces! L’ail déshydraté moulu s’utilise comme le sel et le poivre, directement à table.
FLEURS D’AIL DU QUÉBEC DÉSHYDRATÉES: Utilisez-les pour compléter l’assaisonnement de vos repas à la table ou ajoutez-les à vos salades ou vos soupes!
HUILE BIOLOGIQUE AUX FLEURS D’AIL FERMENTÉES:
Utilisez cette huile pour tremper votre pain pendant l’apéro ou pour aromatiser vos cuissons! Un filet d’huile suffit pour donner un goût unique à vos fruits de mer et vos salades. Le côté social de cette huile vous séduira.

POINTS DE VENTE

La fleur d’ail fermentée est retrouvée dans plus de 500 points de vente, principalement au Québec. Si vous ne la trouvez pas dans votre épicerie favorite, demandez-la! Pour savoir où trouver les produits du Petit Mas, CLIQUEZ ICI.

Vous pouvez aussi les acheter directement sur leur BOUTIQUE EN LIGNE, il y a même des ensembles et boîtes cadeaux pour les amateurs d’ail, parfait pour les Fêtes.

Vous êtes un restaurateur, traiteur ou transformateur, contactez-les (819-849-0564) pour connaître leurs distributeurs.