Un MOCKTAIL pour souligner le Défi 28 jours sans alcool

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Pour une 9e édition, la Fondation Jean Lapointe est fière d’annoncer le retour en force du Défi 28 jours sans alcool MC (en février 2022) avec l’appui des produits sans alcool Hickson et JP Chenet. À travers cette collecte de fonds d’envergure, la Fondation Jean Lapointe invite la population québécoise à rejoindre le mouvement et à y participer afin d’amasser 1,5 million de dollars pour poursuivre son travail de soutien à la prévention des dépendances. En effet, ce montant permettra le déploiement de programmes de prévention en lien avec la consommation d’alcool et d’autres substances ainsi que la cyberdépendance auprès de milliers d’adolescents en milieu scolaire.

Personnaliser son Défi 28 jours sans alcool

Il est toujours accessible pour tous avec trois possibilités d’inscription: bronze (semaine sans alcool), argent (fin de semaine sans alcool) et or (28 jours sans alcool). Aussi, pour tous les dons de 128$ ou plus, les participants recevront une boîte à mocktails contenant des produits locaux sans alcool pour les soutenir durant le Défi dont, entre autres: 

  • du gin Hickson  ;
  • de l’amaretto sans alcool ;
  • de la bière ;
  • du JP Chenet, etc.

Pour participer, parrainer un participant ou faire un don, rendez-vous au defi28jours.com. 

Boite Mocktails 28 jours
Boite Mocktails 28 jours

Personnaliser son Défi 28 jours sans alcool

Il est toujours accessible pour tous avec trois possibilités d’inscription: bronze (semaine sans alcool), argent (fin de semaine sans alcool) et or (28 jours sans alcool). Aussi, pour tous les dons de 128$ ou plus, les participants recevront une boîte à mocktails contenant des produits locaux sans alcool pour les soutenir durant le Défi dont, entre autres: 

  • du gin Hickson  ;
  • de l’amaretto sans alcool ;
  • de la bière ;
  • du JP Chenet, etc.

Pour participer, parrainer un participant ou faire un don, rendez-vous au defi28jours.com. 

Cocktail Be My Bubbly

Be My Bubbly

(Recette de mocktail concoctée à partir des ingrédients de la boîte-cadeau.)

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin Hickson 
  • 0,75 oz de sirop de licorne émeraude Monsieur Cocktail
  • 3 oz de mousseux sans alcool
  • Zeste de citron

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger le gin sans alcool et le sirop avec de la glace. 
  • Filtrer à la passoire dans une flûte préalablement refroidie.
  • Ajouter le mousseux sans alcool. 
  • Décorer d’un zeste de citron.
Cocktail Be My Bubbly

Be My Bubbly

(Recette de mocktail concoctée à partir des ingrédients de la boîte-cadeau.)

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin Hickson 
  • 0,75 oz de sirop de licorne émeraude Monsieur Cocktail
  • 3 oz de mousseux sans alcool
  • Zeste de citron

Préparation

  • Dans un shaker, mélanger le gin sans alcool et le sirop avec de la glace. 
  • Filtrer à la passoire dans une flûte préalablement refroidie.
  • Ajouter le mousseux sans alcool. 
  • Décorer d’un zeste de citron.

Trouvailles gourmandes et idées-cadeaux

Que ce soit pour vous faire plaisir ou gâter l’un de vos proches, voici quelques suggestions: la liqueur de whisky québécoise HERA, les fromages avec légumineuses de La Vache qui rit, le Crayon d’Épices pour rehausser les plats, le nouveau livre de Jean-François Plante et deux nouvelles collations de SimplyProtein à découvrir.

HERA: une délicate liqueur de whisky québécoise 

HERA

Inspirée par la découverte, le progrès et la diversité, l’entreprise québécoise Hera Spirits, fondée par Marissa Fortin — l’une des rares femmes de la province dans le milieu des spiritueux — a fait le pari de créer une option accessible au whisky traditionnel, en réduisant sa teneur en alcool à 25%. Développée et embouteillée au Québec en utilisant des ingrédients locaux, naturels et de qualité supérieure, la liqueur de whisky HERA offre des notes de figues, de cacao et d’amandes. Récipiendaire de la médaille d’argent à la International Wine & Spirits Competition 2021 de Londres, HERA est appréciée autant par les néophytes que les amateurs de whisky. Idéale à offrir en cadeau ou à déguster pur, sur glace ou en cocktails.

43,25$ — 750 ml (25% alc./vol.)   Code SAQ: 14682989

La Vache qui rit lance une collation combinant du fromage et des légumineuses 

La tendance pour la consommation de légumineuses étant plus forte que jamais et déterminée à offrir des collations nutritives et délicieuses, La Vache qui rit® lance deux nouvelles saveurs sous le nom La Vache qui rit® Mix, composées d’un mélange onctueux de vrais fromages, de vraies légumineuses et d’épices ; et toujours en format portion. La Vache qui rit® Mix Pois chiches est rehaussée d’un mélange de fines herbes tandis que celui aux haricots rouges est rehaussé avec du paprika fumé. Parfaite pour amener de la nouveauté à vos sandwichs ou vos wraps, ou bien pour une collation rapide. Faites le plein d’idées recettes: www.lavachequirit.ca.

Fromage Haricot
FOOD CRAYON_The Foodie Family_Tomate & Thym
*Seule la saveur Moutarde & miel n’est pas végane, car elle contient du miel. 

Le premier Crayon d’Épices au Canada 

The Foodie Family, une jeune entreprise canadienne basée à Montréal, présente le FOOD CRAYON que l’on peut aiguiser pour rehausser mets, desserts ou cocktails en y parsemant des copeaux de saveurs (100% naturel, végane* et sans gluten). Le Crayon d’Épices est offert en 24 saveurs/parfums dans quatre collections: Fraîcheur, sucré/salé, Épicé et Exotique. Les ingrédients qui composent les crayons sont des infusions, des jus naturels, des pulpes, des huiles essentielles, des arômes naturels et des purées de fruits. Aucun agent de conservation ou colorant artificiel ne sont utilisés. Avec très peu de calories et peu de sodium, le Food Crayon peut facilement remplacer le sel pour rehausser les plats. Les crayons sont disponibles à l’unité ou dans des coffrets: duo, trio ou en format dégustation avec six crayons (Prix: 12$ – 65$). 

Achat en ligne: https://www.foodcrayon.com 

Le nouveau livre du chef Jean-François Plante: Tablées – Le plaisir de se retrouver 

Se rassembler autour d’une table festive avec les êtres qui nous sont chers est enfin possible et dans ce nouvel ouvrage tout y est pour reprendre le temps perdu un petit plat à la fois. Jean-François propose ici des recettes délicieuses à mitonner pour les gens qu’on aime. Tablées comporte 15 repas thématiques déclinés en quelque 75 nouvelles recettes qui donnent le goût de passer son tablier pour célébrer les retrouvailles: brunch du week-end, petit dîner improvisé, souper sur la terrasse, festin végé, apéros festifs, planches conviviales… Autant de propositions inspirantes, selon que l’on reçoit en petit ou en grand comité! 

36,95$  Livre Tablées – Le plaisir de se retrouver | Les Éditions de l’Homme (editions-homme.com)

Livre
SimplyProtein Bar

 

SimplyProtein lance 2 nouveaux produits:

les bouchées d’énergie KETO
et les barres de biscuits végétales

SimplyProtein

 

Tout le monde a besoin de carburant tout au long de la journée, c’est pourquoi la compagnie SimplyProtein a comme objectif d’offrir des collations saines et pratiques, peu importe l’occasion. Ses deux nouveaux produits sont une source de protéines d’origine végétale, avec 10 – 11g de protéines et 2g de sucre (pour trois bouchées ou une barre). Ils sont également sans gluten, vérifiés par le projet SANS OGM, et sont riches en fibres. Disponibles en 2 saveurs: (les bouchés) chocolat-beurre d’arachides et chocolat-noix de coco et (les barres de biscuits) beurre de cacahuète et pépites de chocolat. Achetez en ligne ou en magasin!

HERA

Inspirée par la découverte, le progrès et la diversité, l’entreprise québécoise Hera Spirits, fondée par Marissa Fortin — l’une des rares femmes de la province dans le milieu des spiritueux — a fait le pari de créer une option accessible au whisky traditionnel, en réduisant sa teneur en alcool à 25%. Développée et embouteillée au Québec en utilisant des ingrédients locaux, naturels et de qualité supérieure, la liqueur de whisky HERA offre des notes de figues, de cacao et d’amandes. Récipiendaire de la médaille d’argent à la International Wine & Spirits Competition 2021 de Londres, HERA est appréciée autant par les néophytes que les amateurs de whisky. Idéale à offrir en cadeau ou à déguster pur, sur glace ou en cocktails.

43,25$ — 750 ml (25% alc./vol.)   Code SAQ: 14682989

La Vache qui rit lance une collation combinant du fromage et des légumineuses 

La tendance pour la consommation de légumineuses étant plus forte que jamais et déterminée à offrir des collations nutritives et délicieuses, La Vache qui rit® lance deux nouvelles saveurs sous le nom La Vache qui rit® Mix, composées d’un mélange onctueux de vrais fromages, de vraies légumineuses et d’épices ; et toujours en format portion. La Vache qui rit® Mix Pois chiches est rehaussée d’un mélange de fines herbes tandis que celui aux haricots rouges est rehaussé avec du paprika fumé. Parfaite pour amener de la nouveauté à vos sandwichs ou vos wraps, ou bien pour une collation rapide. Faites le plein d’idées recettes: www.lavachequirit.ca.

Fromage Haricot

Le premier Crayon d’Épices au Canada 

The Foodie Family, une jeune entreprise canadienne basée à Montréal, présente le FOOD CRAYON que l’on peut aiguiser pour rehausser mets, desserts ou cocktails en y parsemant des copeaux de saveurs (100% naturel, végane* et sans gluten). Le Crayon d’Épices est offert en 24 saveurs/parfums dans quatre collections: Fraîcheur, sucré/salé, Épicé et Exotique. Les ingrédients qui composent les crayons sont des infusions, des jus naturels, des pulpes, des huiles essentielles, des arômes naturels et des purées de fruits. Aucun agent de conservation ou colorant artificiel ne sont utilisés. Avec très peu de calories et peu de sodium, le Food Crayon peut facilement remplacer le sel pour rehausser les plats. Les crayons sont disponibles à l’unité ou dans des coffrets: duo, trio ou en format dégustation avec six crayons (Prix: 12$ – 65$). 

Achat en ligne: https://www.foodcrayon.com 

FOOD CRAYON_The Foodie Family_Tomate & Thym
*Seule la saveur Moutarde & miel n’est pas végane, car elle contient du miel. 

Le nouveau livre du chef Jean-François Plante: Tablées – Le plaisir de se retrouver 

Se rassembler autour d’une table festive avec les êtres qui nous sont chers est enfin possible et dans ce nouvel ouvrage tout y est pour reprendre le temps perdu un petit plat à la fois. Jean-François propose ici des recettes délicieuses à mitonner pour les gens qu’on aime. Tablées comporte 15 repas thématiques déclinés en quelque 75 nouvelles recettes qui donnent le goût de passer son tablier pour célébrer les retrouvailles: brunch du week-end, petit dîner improvisé, souper sur la terrasse, festin végé, apéros festifs, planches conviviales… Autant de propositions inspirantes, selon que l’on reçoit en petit ou en grand comité! 

36,95$  Livre Tablées – Le plaisir de se retrouver | Les Éditions de l’Homme (editions-homme.com)

Livre
SimplyProtein Bar

 

SimplyProtein lance 2 nouveaux produits:

les bouchées d’énergie KETO
et les barres de biscuits végétales

 

Tout le monde a besoin de carburant tout au long de la journée, c’est pourquoi la compagnie SimplyProtein a comme objectif d’offrir des collations saines et pratiques, peu importe l’occasion. Ses deux nouveaux produits sont une source de protéines d’origine végétale, avec 10 – 11g de protéines et 2g de sucre (pour trois bouchées ou une barre). Ils sont également sans gluten, vérifiés par le projet SANS OGM, et sont riches en fibres. Disponibles en 2 saveurs: (les bouchés) chocolat-beurre d’arachides et chocolat-noix de coco et (les barres de biscuits) beurre de cacahuète et pépites de chocolat. Achetez en ligne ou en magasin!

SimplyProtein

Cuisipro : 6 produits innovateurs, raffinés et de grande qualité à découvrir

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Cuisipro produit une gamme d’ustensiles et d’accessoires de cuisine aussi fonctionnels et innovateurs que beaux. S’adressant à une large clientèle mondiale, y compris les chefs à domicile et les professionnels. Cuisipro propose plus de 200 produits qui vous apporteront de la joie, du plaisir et de l’inspiration lors de la préparation, de la cuisson et du service de vos délices culinaires.

Planche à découper et à servir 

Durable et légère, cette planche est idéale pour un usage quotidien. Préparez et servez, le tout sur une seule planche.

  • Conception recto-verso pour une utilisation optimale
  • Canal de jus pour une coupe sans goutte, gardant votre comptoir propre
  • L’autre côté plat pour un espace de coupe et de service supplémentaire
  • Anneau au coin pour un ramassage et suspension facile
  • Résistant à la chaleur allant jusqu’à 175°C (350°F)
  • Fait de matériaux recyclés sans BPA
  • Va au lave-vaisselle, adapté aux couteaux, écologique.

Prix régulier: 29,99$. (#74791002)

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cuisipro_personal_cutlery_small

Ensemble de coutellerie personnelle

(Ens. de 8)

Une alternative écologique à la coutellerie jetable. S’intègre facilement dans les sacs à lunch, les sacs à dos et les sacs à main. L’étui est en plastique biodégradable et l’ensemble de coutellerie est en acier inoxydable résistant à la rouille.

  • Couteau, fourchette, cuillère
  • Baguettes
  • Paille droite et paille courbée
  • Brosse de nettoyage de paille

Prix régulier: 10,00$. (#747906)

Sac réutilisable (800 ml)

Ce sac réutilisable est 100% sans plastique et peut être utilisé de diverses manières, notamment : au four, au micro-ondes, sous-vide, au lave-vaisselle et au congélateur. Idéal pour emballer des dîners, des collations sur le pouce et bien plus encore!

  • Fabriqué en silicone platine à 100 %
  • Durable, étanche, hermétique et résistante aux tâches
  • Écrivez des notes ou des étiquettes avec des marqueurs effaçables à sec qui se laveront facilement lorsqu’elles ne seront plus nécessaires
  • Hypoallergéniques, sans BPA/BPS

Prix régulier: 15,00$. (#74792600)

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cuisipro_kg-trivet_small

Sous-plat rectangulaire antidérapant 

Protégez vos tables et vos comptoirs contre les aliments chauds avec ce sous-plat. Composé de FLXaPrene™, un matériau non poreux qui empêche la croissance des bactéries en évitant les taches sur votre sous-plat. 

• Résistant à la chaleur (500°F/260°C à -134°F/-92°C)
• Hydrofuge, protège les mains de la vapeur et des brûlures liquides
• La surface en petites bosses surélevées est conçue pour fournir une meilleure poignée antidérapante
• Flexible – Le matériau FLXaPrene est doux et souple, ce qui le rend très confortable à utiliser

Prix régulier: 20,50$. (#110305-11)

Pompe à mousse

Design moderne, économique et écologique, réduisez votre consommation de savon jusqu’à 75% avec cette pompe.

  • Transformez le savon liquide en mousse, mécanisme de pompe unique sans aérosol
  • Deux niveaux de remplissage pour le savon et l’eau; pompe ergonomique facile d’une seule main pour optimiser l’hygiène
  • Anneau en silicone antidérapante pour maintenir la pompe en place 
  • Conçu pour le savon à vaisselle et le savon pour les mains

Prix régulier: 19,99$. (#837590425)

cusipro_foam_pump_small
cuisipro_dish_rack_small

Ensemble d’égouttoir

(Ens. de 3) 

Cet ensemble comprend un égouttoir à vaisselle peu encombrant au design élégant qui est résistant à la corrosion, un tapis à vaisselle en néoprène absorbant l’eau et un porte-ustensile perforé pour un séchage rapide. Une fois sec, l’ensemble s’enroule pour un rangement facile et compact.

  • Le tapis à vaisselle réversible peut être aussi utilisé sur le côté néoprène comme sous-plat pour servir des plats chauds à une température maximum de 260°C (500°F)

Prix régulier: 29,99$. (#100902425)

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Cuisipro produit une gamme d’ustensiles et d’accessoires de cuisine aussi fonctionnels et innovateurs que beaux. S’adressant à une large clientèle mondiale, y compris les chefs à domicile et les professionnels. Cuisipro propose plus de 200 produits qui vous apporteront de la joie, du plaisir et de l’inspiration lors de la préparation, de la cuisson et du service de vos délices culinaires.

Planche à découper et à servir 

Durable et légère, cette planche est idéale pour un usage quotidien. Préparez et servez, le tout sur une seule planche.

  • Conception recto-verso pour une utilisation optimale
  • Canal de jus pour une coupe sans goutte, gardant votre comptoir propre
  • L’autre côté plat pour un espace de coupe et de service supplémentaire
  • Anneau au coin pour un ramassage et suspension facile
  • Résistant à la chaleur allant jusqu’à 175°C (350°F)
  • Fait de matériaux recyclés sans BPA
  • Va au lave-vaisselle, adapté aux couteaux, écologique.

Prix régulier: 29,99$. (#74791002)

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cuisipro_personal_cutlery_small

Ensemble de coutellerie personnelle

(Ens. de 8)

Une alternative écologique à la coutellerie jetable. S’intègre facilement dans les sacs à lunch, les sacs à dos et les sacs à main. L’étui est en plastique biodégradable et l’ensemble de coutellerie est en acier inoxydable résistant à la rouille.

  • Couteau, fourchette, cuillère
  • Baguettes
  • Paille droite et paille courbée
  • Brosse de nettoyage de paille

Prix régulier: 10,00$. (#747906)

Sac réutilisable (800 ml)

Ce sac réutilisable est 100% sans plastique et peut être utilisé de diverses manières, notamment : au four, au micro-ondes, sous-vide, au lave-vaisselle et au congélateur. Idéal pour emballer des dîners, des collations sur le pouce et bien plus encore!

  • Fabriqué en silicone platine à 100 %
  • Durable, étanche, hermétique et résistante aux tâches
  • Écrivez des notes ou des étiquettes avec des marqueurs effaçables à sec qui se laveront facilement lorsqu’elles ne seront plus nécessaires
  • Hypoallergéniques, sans BPA/BPS

Prix régulier: 15,00$. (#74792600)

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Sous-plat rectangulaire antidérapant 

Protégez vos tables et vos comptoirs contre les aliments chauds avec ce sous-plat. Composé de FLXaPrene™, un matériau non poreux qui empêche la croissance des bactéries en évitant les taches sur votre sous-plat. 

• Résistant à la chaleur (500°F/260°C à -134°F/-92°C)
• Hydrofuge, protège les mains de la vapeur et des brûlures liquides
• La surface en petites bosses surélevées est conçue pour fournir une meilleure poignée antidérapante
• Flexible – Le matériau FLXaPrene est doux et souple, ce qui le rend très confortable à utiliser

Prix régulier: 20,50$. (#110305-11)

Pompe à mousse

Design moderne, économique et écologique, réduisez votre consommation de savon jusqu’à 75% avec cette pompe.

  • Transformez le savon liquide en mousse, mécanisme de pompe unique sans aérosol
  • Deux niveaux de remplissage pour le savon et l’eau; pompe ergonomique facile d’une seule main pour optimiser l’hygiène
  • Anneau en silicone antidérapante pour maintenir la pompe en place 
  • Conçu pour le savon à vaisselle et le savon pour les mains

Prix régulier: 19,99$. (#837590425)

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Ensemble d’égouttoir

(Ens. de 3) 

Cet ensemble comprend un égouttoir à vaisselle peu encombrant au design élégant qui est résistant à la corrosion, un tapis à vaisselle en néoprène absorbant l’eau et un porte-ustensile perforé pour un séchage rapide. Une fois sec, l’ensemble s’enroule pour un rangement facile et compact.

  • Le tapis à vaisselle réversible peut être aussi utilisé sur le côté néoprène comme sous-plat pour servir des plats chauds à une température maximum de 260°C (500°F)

Prix régulier: 29,99$. (#100902425)

Sept nouveautés à découvrir

Voici les sujets en vedette : le nouveau livre de Geneviève O’Gleman, la sauce TABASCO® Sriracha, la Paille de riz de l’entreprise EcoSmart Supply Co., les vins en canette Ah-So, les noix fumées au bois naturel de La Fumisterie, les barres aux céréales et graines de sésame de Sesame Snaps Seeds & Grains, et un événement à venir, l’échange virtuel national de recettes de biscuits au profit des Banques alimentaires du Québec en collaboration avec Amarula.

Fast food santé : le nouveau livre de la nutritionniste Geneviève O’Gleman 

Vous salivez devant une bonne poutine, un burger bien juteux ou des beignes moelleux? Offrez-vous tous les plats décadents dont vous rêvez grâce à ce nouveau livre. «J’ai voulu créer des recettes qui goûtent tellement la vraie affaire qu’on oublie leur côté santé», mentionne Geneviève O’Gleman. Un pari bien réussi! Vous pourrez alors préparer à la maison toutes les icônes de la malbouffe, à une fraction du prix, avec des recettes rapides, pas compliquées et meilleures pour la santé. En voici quelques-unes : soupe cheeseburger, cornichons frits, soda à la fraise, macaroni au fromage gratiné, hot-dog déjeuner, Big Mac végé, queue de castor maison, etc.

Fast food santé, c’est un livre incontournable pour tous ceux qui veulent se régaler de fast food en prenant soin de leur santé, de leur budget et de l’environnement. Un livre à dévorer ou à offrir en cadeau!

240 pages (parution août 2021)
32,95 $ (version numérique : 24,99 $)

http://www.editions-homme.com/fast-food-sante/genevieve-ogleman/livre/9782761955010

Fast food santé

Fast food santé : le nouveau livre de la nutritionniste Geneviève O’Gleman 

Fast food santé

 

Vous salivez devant une bonne poutine, un burger bien juteux ou des beignes moelleux? Offrez-vous tous les plats décadents dont vous rêvez grâce à ce nouveau livre. «J’ai voulu créer des recettes qui goûtent tellement la vraie affaire qu’on oublie leur côté santé», mentionne Geneviève O’Gleman. Un pari bien réussi! Vous pourrez alors préparer à la maison toutes les icônes de la malbouffe, à une fraction du prix, avec des recettes rapides, pas compliquées et meilleures pour la santé. En voici quelques-unes : soupe cheeseburger, cornichons frits, soda à la fraise, macaroni au fromage gratiné, hot-dog déjeuner, Big Mac végé, queue de castor maison, etc.

Fast food santé, c’est un livre incontournable pour tous ceux qui veulent se régaler de fast food en prenant soin de leur santé, de leur budget et de l’environnement. Un livre à dévorer ou à offrir en cadeau!

240 pages (parution août 2021)
32,95 $ (version numérique : 24,99 $)

http://www.editions-homme.com/fast-food-sante/genevieve-ogleman/livre/9782761955010

Sriracha

La nouvelle sauce TABASCO® Sriracha

Capturant l’essence de la sauce traditionnelle, la nouvelle TABASCO® Sriracha est une sauce sans gluten, sans gras et qui ne contient aucun agent de conservation. Végane et végétarienne, elle contient des ingrédients de qualité supérieure qui sont halal, cascher et sans OMG. La sauce TABASCO® Sriracha renferme la saveur de piments chili doux et d’ail attendue des amateurs, mélangée à la purée de piments signature de la marque et vieillie en fût pour ajouter une note poivrée délicieuse.

Audacieuse et riche, la sauce TABASCO® de qualité supérieure peut accompagner les œufs, les sautés, les nouilles ou toute autre recette dans laquelle se marieraient bien les saveurs du piment chili doux et de l’ail. Mélangez-la avec du miel pour obtenir une trempette au chili doux parfaite pour le poulet frit ou avec de la mayonnaise pour en faire un condiment à ajouter à vos sandwichs ou pour rehausser le goût de votre salade aux œufs. Bref, elle est le choix tout indiqué pour toutes les saisons de l’année! Offerte dans une bouteille compressible de 256 ml en plastique recyclable.

www.tabascosauce.ca 

La nouvelle sauce TABASCO® Sriracha

Sriracha

Capturant l’essence de la sauce traditionnelle, la nouvelle TABASCO® Sriracha est une sauce sans gluten, sans gras et qui ne contient aucun agent de conservation. Végane et végétarienne, elle contient des ingrédients de qualité supérieure qui sont halal, cascher et sans OMG. La sauce TABASCO® Sriracha renferme la saveur de piments chili doux et d’ail attendue des amateurs, mélangée à la purée de piments signature de la marque et vieillie en fût pour ajouter une note poivrée délicieuse.

Audacieuse et riche, la sauce TABASCO® de qualité supérieure peut accompagner les œufs, les sautés, les nouilles ou toute autre recette dans laquelle se marieraient bien les saveurs du piment chili doux et de l’ail. Mélangez-la avec du miel pour obtenir une trempette au chili doux parfaite pour le poulet frit ou avec de la mayonnaise pour en faire un condiment à ajouter à vos sandwichs ou pour rehausser le goût de votre salade aux œufs. Bref, elle est le choix tout indiqué pour toutes les saisons de l’année! Offerte dans une bouteille compressible de 256 ml en plastique recyclable.

www.tabascosauce.ca 

La Paille de riz : une innovation afin d’éradiquer les plastiques à usage unique

EcoSmart Supply Co., une entreprise montréalaise de distribution en plein essor d’alternatives écologiques aux plastiques à usage unique vient de lancer son premier produit très attendu visant à éradiquer les plastiques à usage unique, la Paille de riz. Cette innovation est une paille comestible fabriquée à partir de produits 100% naturels, biologiques et biodégradables. Cette paille au design élégant est un incontournable pour tous les amateurs de boissons chaudes ou froides. La Paille de riz qui non seulement est respectueuse de l’environnement, mais qui est plus résistante une fois mouillée que les autres pailles écologiques disponibles sur le marché.

La Paille de Riz est déjà utilisée actuellement dans plusieurs cafés et restaurants locaux et vous pouvez également vous en procurer pour la maison. Elle est disponible sur ecosmartsupply.co en quantités en vrac de 50, 100, 150 ou 1000. En plus de sa Paille de riz déjà tendance, EcoSmart Supply Co. lancera également d’autres produits à base de riz. Restez informé! 

La Paille de riz : une innovation afin d’éradiquer les plastiques à usage unique

Pailles

EcoSmart Supply Co., une entreprise montréalaise de distribution en plein essor d’alternatives écologiques aux plastiques à usage unique vient de lancer son premier produit très attendu visant à éradiquer les plastiques à usage unique, la Paille de riz. Cette innovation est une paille comestible fabriquée à partir de produits 100% naturels, biologiques et biodégradables. Cette paille au design élégant est un incontournable pour tous les amateurs de boissons chaudes ou froides. La Paille de riz qui non seulement est respectueuse de l’environnement, mais qui est plus résistante une fois mouillée que les autres pailles écologiques disponibles sur le marché.

La Paille de Riz est déjà utilisée actuellement dans plusieurs cafés et restaurants locaux et vous pouvez également vous en procurer pour la maison. Elle est disponible sur ecosmartsupply.co en quantités en vrac de 50, 100, 150 ou 1000. En plus de sa Paille de riz déjà tendance, EcoSmart Supply Co. lancera également d’autres produits à base de riz. Restez informé! 

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Ah-So blanc

Ah-So Navarra (Vin blanc)
250 ml 

Les vins Ah-So en canette 

Les vins Ah-So sont l’exception à la règle d’un vin en canette de qualité; parce que le bon vin commence toujours à la vigne. Chaque canette est le résultat de la culture soigneuse de l’ensemble de ces vignes. Ah-So est produit dans la région de Navarre en Espagne, dans les vignobles familiaux de la famille Lopez de Lacalle. Les vignobles sont situés dans la commune d’Artazu entre 450 et à 500 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.  

Les vins Ah-So sont 100% Grenache et 100% issus de l’agriculture biologique, produits au domaine et récoltés à la main sans utilisation d’herbicides ou de pesticides, pour préserver le maximum de respect de l’environnement. Sachez que pour assurer la qualité du vin, la famille Lopez de Lacalle s’est procuré de l’équipement spécialisé du Colorado et l’a expédié à Navarre afin de mettre en canette directement au domaine. Ceci est indispensable pour préserver la fraîcheur et l’authenticité de leur terroir.                          

Ah-So rouge

Ah-So Red Navarra (Vin rouge)
250 ml

Les vins Ah-So en canette 

Ah-So blanc

Ah-So Navarra (Vin blanc)
250 ml 

Ah-So rouge

Ah-So Red Navarra (Vin rouge)
250 ml

Les vins Ah-So sont l’exception à la règle d’un vin en canette de qualité; parce que le bon vin commence toujours à la vigne. Chaque canette est le résultat de la culture soigneuse de l’ensemble de ces vignes. Ah-So est produit dans la région de Navarre en Espagne, dans les vignobles familiaux de la famille Lopez de Lacalle. Les vignobles sont situés dans la commune d’Artazu entre 450 et à 500 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.  

Les vins Ah-So sont 100% Grenache et 100% issus de l’agriculture biologique, produits au domaine et récoltés à la main sans utilisation d’herbicides ou de pesticides, pour préserver le maximum de respect de l’environnement. Sachez que pour assurer la qualité du vin, la famille Lopez de Lacalle s’est procuré de l’équipement spécialisé du Colorado et l’a expédié à Navarre afin de mettre en canette directement au domaine. Ceci est indispensable pour préserver la fraîcheur et l’authenticité de leur terroir.                          

Des noix fumées au bois naturel de La Fumisterie

L’entreprise québécoise qui se spécialise dans le fumage au bois naturel, La Fumisterie, lance deux saveurs de noix : les noix fumées classiques et les piquantes. Produites localement de façon artisanale dans un fumoir, sans saveurs artificielles et sans agents de conservation, ces nouveautés sont idéales à l’apéro pour accompagner des fromages ou un verre de vin ou une bière de microbrasserie du Québec, à déguster en collation ou à offrir en cadeau.

Les noix fumées classiques et les noix fumées piquantes sont certifiées Aliments du Québec et sont composées d’un assortiment d’arachides, d’amandes et de noix de cajou assaisonnées à la perfection avec un mélange d’épices maison, l’un doux et l’autre relevé, authentiquement fumées. Les noix sont disponibles en ligne et dans plus de 200 points de vente au Québec tels que des épiceries, des biéristes comme Tite Frette ainsi que des microbrasseries au prix de 3,99 $ pour le petit sac (60g), et deviendront une fois dégustées, un incontournable pour toutes les occasions.

www.lafumisterie.ca 

Noix-fumées

Des noix fumées au bois naturel de La Fumisterie

Noix-fumées

L’entreprise québécoise qui se spécialise dans le fumage au bois naturel, La Fumisterie, lance deux saveurs de noix : les noix fumées classiques et les piquantes. Produites localement de façon artisanale dans un fumoir, sans saveurs artificielles et sans agents de conservation, ces nouveautés sont idéales à l’apéro pour accompagner des fromages ou un verre de vin ou une bière de microbrasserie du Québec, à déguster en collation ou à offrir en cadeau.

Les noix fumées classiques et les noix fumées piquantes sont certifiées Aliments du Québec et sont composées d’un assortiment d’arachides, d’amandes et de noix de cajou assaisonnées à la perfection avec un mélange d’épices maison, l’un doux et l’autre relevé, authentiquement fumées. Les noix sont disponibles en ligne et dans plus de 200 points de vente au Québec tels que des épiceries, des biéristes comme Tite Frette ainsi que des microbrasseries au prix de 3,99 $ pour le petit sac (60g), et deviendront une fois dégustées, un incontournable pour toutes les occasions.

www.lafumisterie.ca 

sesame-900

Les nouvelles barres Sesame Snaps Seeds & Grains : faites à base de superaliments

Une nouveauté regorgeant de graines de sésame et des céréales puissantes pour satisfaire les becs sucrés et nourrir les corps occupés d’un océan à l’autre. Les nouvelles barres Sesame Snaps Seeds & Grains sont végétariennes et elles sont une alternative aux collations souvent remplies d’ingrédients imprononçables. Un pas vers le choix d’options plus saines entre les repas, elles sont faites avec du miel et regorgent de graines de sésame et de céréales soufflées à haute valeur nutritive dont l’amarante, le millet, le quinoa et le sarrasin (4 saveurs). Sans gluten, elles sont faites d’ingrédients naturels, sans saveurs ni colorants artificiels, et ne contiennent aucun agent de conservation. Une collation à consommer sans modération!

www.sesamesnaps.ca 

Les nouvelles barres Sesame Snaps Seeds & Grains : faites à base de superaliments

sesame-900

Une nouveauté regorgeant de graines de sésame et des céréales puissantes pour satisfaire les becs sucrés et nourrir les corps occupés d’un océan à l’autre. Les nouvelles barres Sesame Snaps Seeds & Grains sont végétariennes et elles sont une alternative aux collations souvent remplies d’ingrédients imprononçables. Un pas vers le choix d’options plus saines entre les repas, elles sont faites avec du miel et regorgent de graines de sésame et de céréales soufflées à haute valeur nutritive dont l’amarante, le millet, le quinoa et le sarrasin (4 saveurs). Sans gluten, elles sont faites d’ingrédients naturels, sans saveurs ni colorants artificiels, et ne contiennent aucun agent de conservation. Une collation à consommer sans modération!

www.sesamesnaps.ca

 

Participez à l’échange virtuel national de recettes de biscuits au profit des Banques alimentaires du Québec

Du 8 décembre jusqu’au lendemain de la journée nationale d’échange de biscuits le 23 décembre, les gens du pays peuvent partager leurs recettes, qu’elles soient sans noix, végétaliennes ou riches et gourmandes, pour le plaisir de tous sur la page Facebook d’Amarula Canada ou sur leur page Instagram personnelle avec le mot-clic #ÉchangeDeBiscuits. Pour chaque recette partagée, Amarula fera un don de 5 $ aux Banques alimentaires du Québec ainsi que celles de l’Ontario et de la Colombie-Britannique. Pour servir d’inspiration, 16 experts ont créé des accords biscuits et cocktails mettant en vedette Amarula pour démarrer la chaîne virtuelle et donner un peu d’esprit des Fêtes. Pour en savoir plus sur la façon de participer ou pour télécharger les recettes, visitez www.amarulacanada.ca/echangedebiscuits.

Afin de vous mettre en appétit, voici deux photos de recettes faites par ces experts :

 

Macaron amarula

MACARONS ÉPICES DE NOËL GARNIS À LA LIQUEUR AMARULA®

Recette créée par Olivier Potier (Chez Potier)

 

Recette mix amarula

SANTAMARULA

Recette créée par Gabrielle Panaccio (Le Lab Comptoir à cocktails)
Apprenez-en davantage au sujet de l’Amarula au www.amarulacanada.ca.

Amarula

Participez à l’échange virtuel national de recettes de biscuits au profit des Banques alimentaires du Québec

Du 8 décembre jusqu’au lendemain de la journée nationale d’échange de biscuits le 23 décembre, les gens du pays peuvent partager leurs recettes, qu’elles soient sans noix, végétaliennes ou riches et gourmandes, pour le plaisir de tous sur la page Facebook d’Amarula Canada ou sur leur page Instagram personnelle avec le mot-clic #ÉchangeDeBiscuits. Pour chaque recette partagée, Amarula fera un don de 5 $ aux Banques alimentaires du Québec ainsi que celles de l’Ontario et de la Colombie-Britannique. Pour servir d’inspiration, 16 experts ont créé des accords biscuits et cocktails mettant en vedette Amarula pour démarrer la chaîne virtuelle et donner un peu d’esprit des Fêtes. Pour en savoir plus sur la façon de participer ou pour télécharger les recettes, visitez www.amarulacanada.ca/echangedebiscuits.

Afin de vous mettre en appétit, voici deux photos de recettes faites par ces experts :

 

Macaron amarula

MACARONS ÉPICES DE NOËL GARNIS À LA LIQUEUR AMARULA®

Recette créée par Olivier Potier (Chez Potier)

 

Recette mix amarula

SANTAMARULA

Recette créée par Gabrielle Panaccio (Le Lab Comptoir à cocktails)
Apprenez-en davantage au sujet de l’Amarula au www.amarulacanada.ca.

 

SYSCO : au cœur de l’alimentation et du service

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Établie depuis maintenant 30 ans au Québec, Sysco est le leader de la distribution alimentaire aux restaurants indépendants, aux chaînes de restaurants locales et nationales, aux écoles, aux hôtels, aux résidences de personnes âgées et hôpitaux, etc. Grâce à une équipe dévouée ayant à cœur les intérêts de l’entreprise ainsi que de la clientèle, Sysco demeure une entreprise qui désire « Tisser des liens à l’échelle mondiale pour partager les ressources alimentaires et s’entraider ». Aussi, l’équipe de Sysco s’est dotée de valeurs telles que l’intégrité, l’engagement, le travail d’équipe, l’excellence et la croissance de manière responsable.

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Établie depuis maintenant 30 ans au Québec, Sysco est le leader de la distribution alimentaire aux restaurants indépendants, aux chaînes de restaurants locales et nationales, aux écoles, aux hôtels, aux résidences de personnes âgées et hôpitaux, etc. Grâce à une équipe dévouée ayant à cœur les intérêts de l’entreprise ainsi que de la clientèle, Sysco demeure une entreprise qui désire « Tisser des liens à l’échelle mondiale pour partager les ressources alimentaires et s’entraider ». Aussi, l’équipe de Sysco s’est dotée de valeurs telles que l’intégrité, l’engagement, le travail d’équipe, l’excellence et la croissance de manière responsable.

GRANDE VARIÉTÉ DE PRODUITS

Un partenariat avec Sysco garantit un accès au meilleur réseau de distribution de l’industrie. Vous vous assurez de faire le plein non seulement des produits les plus frais, mais également d’idées originales et des nouvelles tendances. Sysco livre des fruits et légumes exceptionnels, des coupes de viande selon vos besoins, des produits de la mer de haute qualité, des aliments importés offrant des saveurs internationales, des ingrédients essentiels, des boissons et des fournitures non alimentaires. La sélection inégalée d’ingrédients novateurs et de produits de pointe de Sysco permet à votre entreprise de rejoindre un réseau de distribution de premier plan.

Sysco2_PE2021_Sysco a collaboré avec des restaurateurs locaux pour sa campagne à grand déploiement. On voit ici Frabrizio Covone dans son habitat naturel à la pizzeria Bottega. (1)
PHOTO : Sysco a collaboré avec des restaurateurs locaux pour sa campagne à grand déploiement. On voit ici Fabrizio Covone dans son habitat naturel à la pizzeria Bottega.

Un partenariat avec Sysco garantit un accès au meilleur réseau de distribution de l’industrie. Vous vous assurez de faire le plein non seulement des produits les plus frais, mais également d’idées originales et des nouvelles tendances. Sysco livre des fruits et légumes exceptionnels, des coupes de viande selon vos besoins, des produits de la mer de haute qualité, des aliments importés offrant des saveurs internationales, des ingrédients essentiels, des boissons et des fournitures non alimentaires. La sélection inégalée d’ingrédients novateurs et de produits de pointe de Sysco permet à votre entreprise de rejoindre un réseau de distribution de premier plan.

Sysco2_PE2021_Sysco a collaboré avec des restaurateurs locaux pour sa campagne à grand déploiement. On voit ici Frabrizio Covone dans son habitat naturel à la pizzeria Bottega. (1)
PHOTO : Sysco a collaboré avec des restaurateurs locaux pour sa campagne à grand déploiement. On voit ici Fabrizio Covone dans son habitat naturel à la pizzeria Bottega.
Sysco2_PE2021_Guillaume Dubois, Président de Sysco pour la province de Québec

Nous vous partageons les réponses à deux questions d’actualité posées à Guillaume Dubois, Président de Sysco au Québec:

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Nous vous partageons les réponses à deux questions d’actualité posées à Guillaume Dubois, Président de Sysco au Québec:

Comment le distributeur alimentaire Sysco se différencie-t-il de ses compétiteurs?

Sysco se démarque par l’excellence de son service à la clientèle, l’efficacité de l’équipe des opérations et la force de son équipe de transport; toutes dévouées à desservir ses clients de façon exemplaire, et ce, entre autres, dans les délais requis et avec l’exactitude des commandes.

Nous avons également toute une équipe de consultants alimentaires, de spécialistes et de consultants en ressources d’affaires qui sont présents et qui offrent un service personnalisé et unique dans l’industrie de la distribution alimentaire. Ce sont toutes des personnes qualifiées et dédiées qui peuvent aider les restaurateurs, particulièrement pendant cette période de réouverture que nous vivons, à faire les bons choix de produits, au bon prix ou encore revoir les menus pour s’adapter aux nouvelles réalités. 

De plus, nous avons éliminé les minimums de commande pour donner plus de flexibilité aux restaurateurs et nous avons plusieurs services et partenariats stratégiques disponibles pour les clients actuels et nouveaux. Finalement, notre nouvelle application Sysco Delivery permet aux clients de suivre leur livraison, en temps réel – un énorme avantage quand on sait comment ils sont occupés par les temps qui courent! 

 

Comment l’équipe de Sysco entrevoit-elle la réouverture des restaurants au Québec?

Depuis plusieurs semaines, Sysco planifie la réouverture des restaurants en étant proactif, soit en communiquant avec ses clients, en implantant un nouveau service de commande en ligne plus rapide et en formant du personnel qualifié à répondre aux demandes. Nous avons aussi pris les devants en augmentant de façon significative nos inventaires pour faire face à la réouverture.

Comment le distributeur alimentaire Sysco se différencie-t-il de ses compétiteurs?

Sysco se démarque par l’excellence de son service à la clientèle, l’efficacité de l’équipe des opérations et la force de son équipe de transport; toutes dévouées à desservir ses clients de façon exemplaire, et ce, entre autres, dans les délais requis et avec l’exactitude des commandes.

Nous avons également toute une équipe de consultants alimentaires, de spécialistes et de consultants en ressources d’affaires qui sont présents et qui offrent un service personnalisé et unique dans l’industrie de la distribution alimentaire. Ce sont toutes des personnes qualifiées et dédiées qui peuvent aider les restaurateurs, particulièrement pendant cette période de réouverture que nous vivons, à faire les bons choix de produits, au bon prix ou encore revoir les menus pour s’adapter aux nouvelles réalités. 

De plus, nous avons éliminé les minimums de commande pour donner plus de flexibilité aux restaurateurs et nous avons plusieurs services et partenariats stratégiques disponibles pour les clients actuels et nouveaux. Finalement, notre nouvelle application Sysco Delivery permet aux clients de suivre leur livraison, en temps réel – un énorme avantage quand on sait comment ils sont occupés par les temps qui courent! 

 

Comment l’équipe de Sysco entrevoit-elle la réouverture des restaurants au Québec?

Depuis plusieurs semaines, Sysco planifie la réouverture des restaurants en étant proactif, soit en communiquant avec ses clients, en implantant un nouveau service de commande en ligne plus rapide et en formant du personnel qualifié à répondre aux demandes. Nous avons aussi pris les devants en augmentant de façon significative nos inventaires pour faire face à la réouverture.

Le mot de la fin

L’entreprise Sysco veut être présente et visible pour ses clients actuels, mais également pour servir la communauté et acquérir une nouvelle clientèle recherchant un distributeur alimentaire reconnu, efficace et professionnel. Pour cela, une vaste campagne publicitaire sera en vigueur à compter du 7 juin 2021 afin d’acquérir plus de visibilité et ainsi démontrer sa force de distribution. Sysco veut lancer un message clair: son équipe était là pendant la pandémie et elle va aussi répondre présente lors de la relance.

Son entrepôt principal est situé à Boucherville au 1225 rue Volta.

Contactez-les: (450) 645-6800 ou 1-855-450-3069  [email protected] 

Syscoquebec.ca

Le mot de la fin

L’entreprise Sysco veut être présente et visible pour ses clients actuels, mais également pour servir la communauté et acquérir une nouvelle clientèle recherchant un distributeur alimentaire reconnu, efficace et professionnel. Pour cela, une vaste campagne publicitaire sera en vigueur à compter du 7 juin 2021 afin d’acquérir plus de visibilité et ainsi démontrer sa force de distribution. Sysco veut lancer un message clair: son équipe était là pendant la pandémie et elle va aussi répondre présente lors de la relance.

Son entrepôt principal est situé à Boucherville au 1225 rue Volta.

Contactez-les: (450) 645-6800 ou 1-855-450-3069  [email protected] 

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Le Moussonneur : cafés infusés à froid, transformateur de cafés verts à l’eau de mer et torréfacteur

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Le Moussonneur est un Maître-torréfacteur qui a développé sa propre méthode de torréfaction ainsi que sa propre technique de transformation de café vert: le café Moussonné des Îles de la Madeleine. C’est d’ailleurs par ce café que cette compagnie s’est fait connaître et se distincte depuis 2008, puisqu’elle est l’unique au monde à vous l’offrir. Ce café est créé par l’artisan torréfacteur Richard O’Neill, un véritable expert et passionné des cafés d’exception depuis maintenant 30 ans. Il est à la fois transformateur de cafés verts à l’eau de mer, artisan-torréfacteur et barista.

 

 

 

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Le Moussonneur est un Maître-torréfacteur qui a développé sa propre méthode de torréfaction ainsi que sa propre technique de transformation de café vert: le café Moussonné des Îles de la Madeleine. C’est d’ailleurs par ce café que cette compagnie s’est fait connaître et se distincte depuis 2008, puisqu’elle est l’unique au monde à vous l’offrir. Ce café est créé par l’artisan torréfacteur Richard O’Neill, un véritable expert et passionné des cafés d’exception depuis maintenant 30 ans. Il est à la fois transformateur de cafés verts à l’eau de mer, artisan-torréfacteur et barista.

 

 

 

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Le Moussonneur possède également son propre Atelier de torréfaction à Rimouski dans le quartier industriel (où il reçoit les cafés provenant de différents pays, les torréfie, les emballe et les ensache). Chaque café et chaque mélange ont été testés par plus d’une torréfaction afin de n’en choisir qu’une leur étant toute unique, celle qui en fait ressortir ses meilleurs arômes. Il y a également le Coffee shop situé au centre-ville de Rimouski (où Nathalie Gagnon et Richard O’Neill, les 2 associés, vous partagent leur passion à travers leurs cafés de spécialité).

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Les Moussonnés, leur spécialité 

Ce café est inspiré d’un procédé découvert au 17e siècle. Dans ces années-là, l’exportation du café s’effectuait par bateaux à voile et le voyage pouvait durer 6 mois. Le café dans les cales de ces bateaux était inévitablement altéré par l’humidité de l’eau de mer, mais très prisé auprès des Maîtres-torréfacteurs. Cette tradition s’est perdue avec l’arrivée des bateaux à moteur et l’ouverture du canal de Suez. C’est en arrivant aux Îles de la Madeleine que Richard O’Neill s’inspira de cette tradition perdue. C’est ainsi qu’il a commencé à transformer ses cafés par l’humidification à l’eau de mer et aux vents salins avant de les sécher au soleil, permettant au sodium de se cristalliser à l’intérieur du grain. Depuis, désireux de toujours offrir le meilleur, il repense son procédé afin d’améliorer sa stabilité grâce à un plus grand contrôle de toutes les étapes. Ainsi, il crée plus de constance pour vous proposer un goût continuellement bonifié. 

Ce café possède une saveur distinctive de tous les autres cafés en raison du sodium de mer qu’il conserve en s’asséchant. Il est légèrement moins caféiné et moins acidulé et devient un exhausteur d’arômes des autres cafés auxquels il est mélangé.

Découvrez les autres cafés disponibles :

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Les Incontournables

Par sa façon unique de choisir et de torréfier les cafés d’origine, l’artisan torréfacteur Richard O’Neill sait atteindre des saveurs exceptionnelles. Il se rend d’ailleurs lui-même sur les plantations afin de mieux comprendre le quotidien et les particularités des producteurs et leurs procédés spécifiques.

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Les Décaféinés

Le procédé Swiss Water™ (un procédé à l’eau) n’utilise aucun produit chimique pour extraire la caféine des grains. De cette façon, le café est dépourvu de caféine à 99,9% tout en préservant ses attributs d’origine. 

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Les Privés (microlots)

Des cafés ayant obtenu un grade au-dessus de 87 sur une échelle de 100 définie par la SCA (Speciality Coffee Association). Cette note est attribuée selon différents critères: les arômes, le corps, l’acidité, etc. Par exemple: le JAMAICA BLUE MOUNTAIN 100% (Clifton Mount Estate).

 

NOUVEAU : 

CAFÉ INFUSÉ À FROID ARTISANAL (COLD DRIP BREW)

 

Cette méthode, le style Kyoto, consiste à laisser l’eau froide goutter lentement sur la mouture de café et résulte en un café infusé à froid très onctueux, accompagné d’arômes intenses. Le premier offert par cette compagnie est le JAMAICA BLUE MOUNTAIN 100% qui est disponible dès maintenant en canette de 473 ml. Un délice en cette saison chaude! De plus, ce café est pur à 100% et ne contient pas de saveur ni d’arôme ajouté. Le Moussonneur est d’ailleurs la seule entreprise au Québec à le distribuer en grande quantité. Quatre autres cold drip brew seront lancés en juillet prochain (Costa Rica, Colombien, Kenya AA et Guatemala) en format de 355 ml. Restez à l’affût!

 

 

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NOUVEAU : 

CAFÉ INFUSÉ À FROID ARTISANAL (COLD DRIP BREW)

 

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Cette méthode, le style Kyoto, consiste à laisser l’eau froide goutter lentement sur la mouture de café et résulte en un café infusé à froid très onctueux, accompagné d’arômes intenses. Le premier offert par cette compagnie est le JAMAICA BLUE MOUNTAIN 100% qui est disponible dès maintenant en canette de 473 ml. Un délice en cette saison chaude! De plus, ce café est pur à 100% et ne contient pas de saveur ni d’arôme ajouté. Le Moussonneur est d’ailleurs la seule entreprise au Québec à le distribuer en grande quantité. Quatre autres cold drip brew seront lancés en juillet prochain (Costa Rica, Colombien, Kenya AA et Guatemala) en format de 355 ml. Restez à l’affût!

 

 

Vous êtes un commerce?

(Cafés, restaurants, entreprises, bureaux, épiceries fines) Le Moussonneur offre une production et une distribution partout au Canada. Faites-vous livrer un goût unique pour faire vivre une toute nouvelle expérience à vos clients. 

Vous êtes un consommateur?

Commandez dès maintenant leur café de haute qualité et fraîchement torréfié via leur boutique en ligne (cliquez ici).

CafeRichardOneill_PE2021_PUB

Coffee Shop

173 St-Germain Ouest,
Rimouski, QC, G5L 4B8

Atelier de torréfaction

190 Avenue du Havre, Suites 1 et 2
Rimouski, QC, G5M 0B9

1 (833) 730-0932     [email protected]

www.lemoussonneur.ca

 

 

 

 

 

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*Reportage publicitaire – Printemps-Été 2021

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Vous êtes un consommateur? Commandez dès maintenant leur café de haute qualité et fraîchement torréfié via leur boutique en ligne (cliquez ici).

Coffee Shop

173 St-Germain Ouest,
Rimouski, QC, G5L 4B8

Atelier de torréfaction

190 Avenue du Havre, Suites 1 et 2
Rimouski, QC, G5M 0B9

1 (833) 730-0932     [email protected]

www.lemoussonneur.ca

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Newmood : le marketing sensoriel merveilleusement simple

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Newmood_PE2021_banner

Newmood a une façon merveilleuse de voir le marketing sensoriel! Des voix, du son, de l’affichage, tous les sens s’activent et vous en tirez profit! Depuis plus de 35 ans, Newmood vous permet d’atteindre vos clients autrement en créant une ambiance de marque unique et professionnelle qui vous représente vraiment! Faites leur confiance, comme plus de 4000 clients à travers tout le Québec et le Canada, pour votre:

* Affichage numérique

* Musique d’ambiance

* Messagerie vocale

* Attente téléphonique

Le tout SANS CONTRAT. 

Découvrez, ICI, 5 raisons pourquoi les contrats à long terme sont totalement dépassés.

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Les avantages Newmood :

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CONTRÔLE POSSIBLE VIA UN TÉLÉPHONE MOBILE

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INSTALLATION SIMPLE POUVANT ÊTRE FAITE PAR LE CLIENT

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MISES À JOUR DU LOGICIEL AUTOMATIQUES ET GRATUITES

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Et bien plus…

• Technologie qui s’adapte à tous vos besoins

• Équipement de diffusion inclus et garanti

• Une démarche simple et rapide

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AFFICHAGE NUMÉRIQUE

Peu importe où vous allez aujourd’hui (centre commercial, restaurant, détaillant, bureau de dentiste, etc.), il est fort possible que vous vous retrouviez en présence d’écrans qui diffusent du contenu visuel. Ce n’est plus un secret, l’affichage numérique dans les entreprises est en véritable hausse. Entre autres: puisqu’il est simple d’utilisation et est maintenant plus abordable et accessible à tous.

Domaine de la restauration

Probablement celui où l’on remarque la plus forte croissance pour cet outil marketing. Les écrans font partie intégrante du design des restaurants, des magasins de détail et aux endroits où cela nécessite de la diffusion visuelle et informative. Les restaurateurs peuvent rendre leur écran dynamique en diffusant un contenu sur leurs promotions, leurs activités, leurs partenaires, leurs commandites et autres; en adaptant le contenu des écrans selon les différents moments de la journée. Et que dire des écrans double face, une nouveauté! Grâce à un seul support, ils permettent la diffusion de votre contenu dans deux directions simultanément, par exemple de votre vitrine jusqu’à l’intérieur de votre point de vente.  

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Une grande latitude

Saviez-vous que l’affichage numérique capte l’attention jusqu’à 4 fois plus qu’un affichage traditionnel sur papier et déclenche une action dans 50% des cas? D’où l’utilité d’un affichage numérique efficace, bien pensé et abordable. Voilà où excelle Newmood! Leur service d’affichage numérique est géré par un logiciel très facile d’utilisation, qui vous laisse une grande autonomie. Vous pouvez en effet gérer vous-même votre contenu fixe ou vidéo et ainsi planifier la diffusion de vos campagnes marketing ou promotionnelles à l’avance. Vous pouvez diffuser vos menus, vos heures d’ouverture, vos offres d’emploi, les événements à venir et beaucoup plus. Connaissant l’évolution rapide de la technologie, Newmood vous offre une entente mensuelle très abordable et sans engagement, ce qui vous permet de bénéficier d’une technologie toujours à jour, sans frais supplémentaires.

AFFICHAGE NUMÉRIQUE

Peu importe où vous allez aujourd’hui (centre commercial, restaurant, détaillant, bureau de dentiste, etc.), il est fort possible que vous vous retrouviez en présence d’écrans qui diffusent du contenu visuel. Ce n’est plus un secret, l’affichage numérique dans les entreprises est en véritable hausse. Entre autres: puisqu’il est simple d’utilisation et est maintenant plus abordable et accessible à tous.

Domaine de la restauration

Probablement celui où l’on remarque la plus forte croissance pour cet outil marketing. Les écrans font partie intégrante du design des restaurants, des magasins de détail et aux endroits où cela nécessite de la diffusion visuelle et informative. Les restaurateurs peuvent rendre leur écran dynamique en diffusant un contenu sur leurs promotions, leurs activités, leurs partenaires, leurs commandites et autres; en adaptant le contenu des écrans selon les différents moments de la journée. Et que dire des écrans double face, une nouveauté! Grâce à un seul support, ils permettent la diffusion de votre contenu dans deux directions simultanément, par exemple de votre vitrine jusqu’à l’intérieur de votre point de vente.  

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Une grande latitude

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MUSIQUE D’AMBIANCE

Le rôle de la musique dans un magasin, un restaurant ou tout type de commerce est un outil marketing puissant qui peut stimuler les achats, motiver les employés en plus de distraire et d’informer les clients tout en rehaussant votre image de marque. Si vous n’intégrez pas cette stratégie marketing, vous manquez une opportunité de vous différencier et de faire vibrer les émotions de vos clients. 

Une approche auditive professionnelle et dynamique

Vous voulez diffuser un message indicatif, promotionnel, radio ou nutritionnel? Le tout est faisable et programmable, ayant son propre studio d’enregistrement et une banque de narrateurs disponible dans plusieurs langues, script et narration incluse.

Possédez-vous plusieurs restaurants ou commerces?

La programmation musicale peut être adaptée par site/région/bannière ou l’ensemble de votre groupe. L’abonnement mensuel inclut l’appareil, les droits d’auteurs, accès à 100 canaux musicaux, la programmation sur mesure et changeable en tout temps sans aucuns frais supplémentaires. Les mises à jour musicales sont effectuées de façon journalière – contenu à jour avec vaste choix de musique actuelle – pour créer une couleur musicale distinctive à votre image de marque.

Voir, ICI, l’importance de la musique d’ambiance dans un commerce.

MUSIQUE D’AMBIANCE

Le rôle de la musique dans un magasin, un restaurant ou tout type de commerce est un outil marketing puissant qui peut stimuler les achats, motiver les employés en plus de distraire et d’informer les clients tout en rehaussant votre image de marque. Si vous n’intégrez pas cette stratégie marketing, vous manquez une opportunité de vous différencier et de faire vibrer les émotions de vos clients. 

Une approche auditive professionnelle et dynamique

Vous voulez diffuser un message indicatif, promotionnel, radio ou nutritionnel? Le tout est faisable et programmable, ayant son propre studio d’enregistrement et une banque de narrateurs disponible dans plusieurs langues, script et narration incluse.

Possédez-vous plusieurs restaurants ou commerces?

La programmation musicale peut être adaptée par site/région/bannière ou l’ensemble de votre groupe. L’abonnement mensuel inclut l’appareil, les droits d’auteurs, accès à 100 canaux musicaux, la programmation sur mesure et changeable en tout temps sans aucuns frais supplémentaires. Les mises à jour musicales sont effectuées de façon journalière – contenu à jour avec vaste choix de musique actuelle – pour créer une couleur musicale distinctive à votre image de marque.

Voir, ICI, l’importance de la musique d’ambiance dans un commerce.

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ATTENTE TÉLÉPHONIQUE

Des messages en attente bien conçus et bien écrits avec une narration professionnelle et agréable ont le pouvoir d’agrémenter le temps de vos appelants qui sont en processus d’attente de parler à quelqu’un? Cela vous assure de garder vos clients captifs pendant cette attente… Un beau message, une voix agréable est beaucoup mieux qu’un “BIP-BIP”, un silence ou de la musique agressante. Avec l’aide de Newmood, vous pourrez donner une personnalité à la salle d’attente virtuelle de votre entreprise avec des capsules narratives et une musique d’ambiance exceptionnelle qui maximiseront chaque appel téléphonique de vos clients. 

À lire, ICI, quelques conseils pour un message en attente réussi.

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Des messages en attente bien conçus et bien écrits avec une narration professionnelle et agréable ont le pouvoir d’agrémenter le temps de vos appelants qui sont en processus d’attente de parler à quelqu’un? Cela vous assure de garder vos clients captifs pendant cette attente… Un beau message, une voix agréable est beaucoup mieux qu’un “BIP-BIP”, un silence ou de la musique agressante. Avec l’aide de Newmood, vous pourrez donner une personnalité à la salle d’attente virtuelle de votre entreprise avec des capsules narratives et une musique d’ambiance exceptionnelle qui maximiseront chaque appel téléphonique de vos clients. 

À lire, ICI, quelques conseils pour un message en attente réussi.

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Pour plus d’information sur nos services, communiquez avec Newmood! Avec plus de 35 ans d’expérience dans ce domaine, ils sauront vous guider. 

1-800-265-0111 

[email protected]

Robert Lamontagne – Directeur, ventes et développement 

[email protected]

newmood.com  8 rue Saint-François, Victoriaville, QC



 

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Robert Lamontagne,
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*Reportage publicitaire – Printemps-Été 2021

Küto – Comptoir à Tartares : une chaîne de restaurant 100% québécoise

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Notre concept 

Initiateur et leader dans le monde des tartares, Küto, une entreprise québécoise, se démarque par son menu mettant en vedette des protéines crues, agencées à des produits frais et tendance. À la suite de l’engouement des amateurs de tartares, le concept a évolué rapidement durant les dernières années et a mené à l’ouverture de plusieurs restaurants un peu partout au Québec. À ce jour, le réseau de franchises contient plusieurs succursales, les ouvertures vont bon train et la progression est fulgurante. Chaque succursale Küto possède trois secteurs de vente, soit la salle à manger, le comptoir à emporter ainsi que la livraison. Celle-ci est effectuée par le biais de partenaires externes. Évitez l’attente en profitant de notre incontournable commande en ligne, en un seul clic sur notre site web. Quoi de mieux que de déguster un savoureux tartare dans un environnement accueillant ou d’emporter ces délices dans le confort de votre maison!

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Jean-Michel Paquet,

Président

Nos valeurs

Küto est une entreprise familiale québécoise qui prône des valeurs simples: la qualité, la fraîcheur, la rapidité et la famille. Nous considérons tous les franchisés et les employés comme des membres de notre belle et grande famille. La proximité et l’écoute de nos franchisés sont une priorité pour l’équipe du siège social. Cette proximité nous permet de grandir plus rapidement ensemble, en équipe.

Notre structure

Les bureaux du siège social Küto ont été déménagés en 2020 dans un nouveau bâtiment situé à Delson à proximité de sa cuisine de fabrication de produits alimentaires ainsi que de son entrepôt de distribution. Cet entrepôt a d’ailleurs été agrandi pour doubler l’espace d’entreposage afin de mieux servir le réseau grandissant de Küto. Plusieurs employés travaillent à la cuisine afin de préparer les recettes de sauces signatures, ainsi que leurs fameux croûtons et produits de toutes sortes. Chaque semaine, nos camions de livraison s’affairent à distribuer des produits de qualité et faits à la main dans nos succursales. La standardisation des produits est au cœur de notre réussite. Le siège social est également la plaque tournante de la recherche et du développement et nous sommes constamment à l’affût des tendances du marché et de partenariats de plus en plus grands et solides.

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En plus de distribuer les produits signatures Küto en succursale, nous avons percé le marché du détail en mai 2021 en lançant une ligne distincte de tartares prêts à déguster en épicerie. Cette offre complémentaire viendra prendre une part du marché pour les amateurs de tartares qui désirent consommer un produit de qualité en formule tout inclus, à tout moment. Küto y signe sa notoriété.

Küto a également tiré son épingle du jeu en annonçant un virage écologique en 2021 en lançant sa ligne de contenants biodégradables et compostables. Aussi, en éliminant le papier en succursale entre autres avec les menus et les cartes des vins. Tous les manuels de formation sont également en version électronique. Une fois de plus, Küto démontre sa volonté pour un environnement écoresponsable.

 

 

 

Nos méthodes de travail en restaurants ont fait leurs preuves, opérer un Küto, c’est simple et efficace.  Manuels de formation, recettes standardisées, distribution de produits maison et standards par le siège social, plate-forme de formation en ligne, outils marketing, gestion aiguisée des réseaux sociaux et support au quotidien assurent le succès de chacun des franchisés. Küto c’est une équipe solide qui construit du matériel pour des restaurateurs par des restaurateurs. La qualité des opérations, le bien-être des franchisés et le bonheur de nos clients sont au cœur de nos priorités.

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Soutien aux franchisés

De la recherche d’un emplacement, en passant par la négociation d’un bail et des étapes de financement, l’équipe Küto vous accompagnera à chaque instant. Par une formation complète en personne et en ligne, vous serez préparés à faire face à la réalité d’un restaurateur. Nous assurons également une présence régulière dans nos succursales par le biais de notre équipe de conseillers aux opérations pour le maintien des hauts standards Küto.

Küto est une jeune entreprise dynamique en plein développement, nous sommes toujours à la recherche d’opérateurs passionnés qui ont envie de se lancer dans une belle aventure de restauration. Le monde des tartares est en pleine évolution et les opportunités d’affaires se multiplient de jour en jour.

Joignez-vous à la nouvelle image de marque du Québec, joignez-vous à la famille Küto!

Pour consulter toutes les adresses, cliquez ici.

Pour toute autre info, visitez: https://kuto.ca/.

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Notre concept 

Initiateur et leader dans le monde des tartares, Küto, une entreprise québécoise, se démarque par son menu mettant en vedette des protéines crues, agencées à des produits frais et tendance. À la suite de l’engouement des amateurs de tartares, le concept a évolué rapidement durant les dernières années et a mené à l’ouverture de plusieurs restaurants un peu partout au Québec. À ce jour, le réseau de franchises contient plusieurs succursales, les ouvertures vont bon train et la progression est fulgurante. Chaque succursale Küto possède trois secteurs de vente, soit la salle à manger, le comptoir à emporter ainsi que la livraison. Celle-ci est effectuée par le biais de partenaires externes. Évitez l’attente en profitant de notre incontournable commande en ligne, en un seul clic sur notre site web. Quoi de mieux que de déguster un savoureux tartare dans un environnement accueillant ou d’emporter ces délices dans le confort de votre maison!

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Jean-Michel Paquet,

Président

Nos valeurs

Küto est une entreprise familiale québécoise qui prône des valeurs simples: la qualité, la fraîcheur, la rapidité et la famille. Nous considérons tous les franchisés et les employés comme des membres de notre belle et grande famille. La proximité et l’écoute de nos franchisés sont une priorité pour l’équipe du siège social. Cette proximité nous permet de grandir plus rapidement ensemble, en équipe.

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Notre structure

Les bureaux du siège social Küto ont été déménagés en 2020 dans un nouveau bâtiment situé à Delson à proximité de sa cuisine de fabrication de produits alimentaires ainsi que de son entrepôt de distribution. Cet entrepôt a d’ailleurs été agrandi pour doubler l’espace d’entreposage afin de mieux servir le réseau grandissant de Küto. Plusieurs employés travaillent à la cuisine afin de préparer les recettes de sauces signatures, ainsi que leurs fameux croûtons et produits de toutes sortes. Chaque semaine, nos camions de livraison s’affairent à distribuer des produits de qualité et faits à la main dans nos succursales. La standardisation des produits est au cœur de notre réussite. Le siège social est également la plaque tournante de la recherche et du développement et nous sommes constamment à l’affût des tendances du marché et de partenariats de plus en plus grands et solides.

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En plus de distribuer les produits signatures Küto en succursale, nous avons percé le marché du détail en mai 2021 en lançant une ligne distincte de tartares prêts à déguster en épicerie. Cette offre complémentaire viendra prendre une part du marché pour les amateurs de tartares qui désirent consommer un produit de qualité en formule tout inclus, à tout moment. Küto y signe sa notoriété.

Küto a également tiré son épingle du jeu en annonçant un virage écologique en 2021 en lançant sa ligne de contenants biodégradables et compostables. Aussi, en éliminant le papier en succursale entre autres avec les menus et les cartes des vins. Tous les manuels de formation sont également en version électronique. Une fois de plus, Küto démontre sa volonté pour un environnement écoresponsable.

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Nos méthodes de travail en restaurants ont fait leurs preuves, opérer un Küto, c’est simple et efficace.  Manuels de formation, recettes standardisées, distribution de produits maison et standards par le siège social, plate-forme de formation en ligne, outils marketing, gestion aiguisée des réseaux sociaux et support au quotidien assurent le succès de chacun des franchisés. Küto c’est une équipe solide qui construit du matériel pour des restaurateurs par des restaurateurs. La qualité des opérations, le bien-être des franchisés et le bonheur de nos clients sont au cœur de nos priorités.

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Soutien aux franchisés

De la recherche d’un emplacement, en passant par la négociation d’un bail et des étapes de financement, l’équipe Küto vous accompagnera à chaque instant. Par une formation complète en personne et en ligne, vous serez préparés à faire face à la réalité d’un restaurateur. Nous assurons également une présence régulière dans nos succursales par le biais de notre équipe de conseillers aux opérations pour le maintien des hauts standards Küto.

Küto est une jeune entreprise dynamique en plein développement, nous sommes toujours à la recherche d’opérateurs passionnés qui ont envie de se lancer dans une belle aventure de restauration. Le monde des tartares est en pleine évolution et les opportunités d’affaires se multiplient de jour en jour.

Joignez-vous à la nouvelle image de marque du Québec, joignez-vous à la famille Küto!

Pour consulter toutes les adresses, cliquez ici.

Pour toute autre info, visitez: https://kuto.ca/.

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Ferme Pré Rieur : des ingrédients biologiques et nutritifs

Pour une cuisine plus saine et responsable, pensez à l’entreprise Ferme Pré Rieur inc., située à St-Jean-Port-Joli au Québec. Ses producteurs fournisseurs situés en Côte-du-Sud, Beauce et Lotbinière, vous feront découvrir de magnifiques champs de tournesol. Elle transforme et met en marché sous la marque Le Pré Rieur : une huile de tournesol oléique biologique, des légumineuses et des céréales biologiques certifiées Ecocert.

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HUILE DE TOURNESOL OLÉIQUE BIOLOGIQUE

Le tournesol oléique n’a rien du tournesol classique. Il fournit une huile nettement supérieure. Les graines de tournesol biologiques et non OGM sont cultivées sans aucun pesticide. L’extraction de l’huile de tournesol pour en faire une huile haut de gamme par première pression à froid est un procédé mécanique sans chaleur et sans solvant, exécuté juste avant la mise en marché, ce qui lui confère un goût exceptionnel de fraîcheur. Ces conditions permettent de maintenir pleinement les valeurs nutritionnelles de l’huile de tournesol. Elle est très concentrée en oméga 9 (81,63%), sa grande résistance thermique (16,31 heures consécutives à 110 degrés Celsius en laboratoire), son goût très délicat, lui procurent une grande polyvalence alimentaire en cuisine autant à chaud (sans risquer de l’oxyder) qu’à froid. Avec cette huile au menu, l’alimentation locale du Québec gagne en prestige.

Trucs gourmets

Elle est digestive, encore plus polyvalente que l’huile d’olive et contient jusqu’à deux fois moins de gras saturés. Son goût raffiné (douce saveur de graines de tournesol fraîchement écalées) favorise la versatilité de son utilisation culinaire en version salée ou sucrée, ce que les huiles plus amères, piquantes ou astringentes ne font pas. Alors, voici quelques suggestions pour donner un goût délicat à vos plats, en améliorer l’onctuosité tout en ajoutant une touche de soleil et de santé à votre menu:    

  • Sans cuisson : vinaigrettes, marinades, mayonnaises.
  • Sur la cuisinière : braiser, rissoler, rôtir, mijoter.
  • Au four : produits de boulangerie et pâtisseries (muffins, pâte à tarte, gâteaux, biscuits.)

Domaine des cosmétiques

Son taux élevé de vitamine E (33%) favorise également son utilisation dans le secteur des cosmétiques et savonnerie. Très prochainement, cette entreprise lancera conjointement avec Cultures Sauvages de Granby, un sous-produit nommé, L’Okara de tournesol, pour ajouter un facteur exfoliant dans les cosmétiques et les savons; ce sera l’un des rares produits pour ces marchés d’origine végétale et biologique. À suivre!

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Formats : 500 ml, 1 L, 5 L et 20 L

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POIS JAUNES ENTIERS BIOLOGIQUES

La Ferme Pré Rieur se spécialise également dans ce deuxième créneau de base qui est aussi très rare au Québec. Les pois jaunes entiers biologiques sont riches en fibres et abondants en protéines et nutriments, ils répondent ainsi à une tendance en faveur des protéines végétales. Quoi de mieux qu’une traditionnelle soupe aux pois ou servis en salade?

Formats : 1 kg, 5 kg, 10 kg et 20 kg

LA FARINE DE POIS JAUNES

En plus d’être une grande alliée pour votre santé (source élevée de fer, de fibres et de potassium), cette farine est l’une des plus protéinées sur le marché. Pratique et polyvalente, la farine de pois jaunes biologique Le Pré Rieur donne un goût torréfié qui se marie bien au café, au chocolat et aux noisettes. En association avec du sucre et de la vanille, elle est absolument exquise et permet en même temps d’ajouter subtilement des légumineuses à son menu.

Utilisez cette farine pour ajouter texture et saveur à vos recettes afin de les rendre plus nutritives. Elle remplace 50% de la farine de blé ou autre farine avec gluten (blé, épeautre, avoine, maïs).

Formats : 500 g, 1 kg, 5 kg et 20 kg

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RECETTES À ESSAYER AVEC LEURS PRODUITS

 

FermePrérieur_PE2021_Pizza végé

PIZZA VÉGÉTARIENNE EXTRA-PROTÉINES

(Farine & Huile)
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CRÊPES AUX BLEUETS

(Farine)
FermePrérieur_PE2021_Houmous

HOUMOUS

(Pois & Huile)
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PÂTE À TARTE SANTÉ À L’HUILE DE TOURNESOL

(Farine & Huile)

 

Jetez un œil sur leur site web www.leprerieur.com pour y découvrir d’autres délicieuses recettes et informations additionnelles sur leurs produits.

POINTS DE VENTE

En vente dans les Avril, en boutiques d’alimentation naturelles desservies par le distributeur Horizon Nature et sur demande dans votre épicerie préférée. Disponible dans l’ensemble du Canada via épicerie virtuelle et en HRI formule vrac. Voyez les différents points de vente en ligne ou en magasin qui vous sont offerts: https://leprerieur.com/points-de-vente/. Que vous soyez consommateur, détaillant, distributeur, transformateur, restaurateur ou une institution, ils ont les formats qu’il vous faut. Appelez-les (418-598-3840)!

Avec ses 3 produits, la Ferme Pré Rieur réaffirme son positionnement d’entreprise positive et avant-gardiste, bien enracinée dans la culture alimentaire québécoise en pleine évolution.

« Acheter localement un aliment biologique, voilà une action concrète pour notre santé, celle des régions et de notre planète… Nos produits sont santé, mais aussi très bons ! » 

– Daniel Dubé, président de la Ferme Pré Rieur

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Pour une cuisine plus saine et responsable, pensez à l’entreprise Ferme Pré Rieur inc., située à St-Jean-Port-Joli au Québec. Ses producteurs fournisseurs situés en Côte-du-Sud, Beauce et Lotbinière, vous feront découvrir de magnifiques champs de tournesol. Elle transforme et met en marché sous la marque Le Pré Rieur : une huile de tournesol oléique biologique, des légumineuses et des céréales biologiques certifiées Ecocert.

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Formats : 500 ml, 1 L, 5 L et 20 L

HUILE DE TOURNESOL OLÉIQUE BIOLOGIQUE

Le tournesol oléique n’a rien du tournesol classique. Il fournit une huile nettement supérieure. Les graines de tournesol biologiques et non OGM sont cultivées sans aucun pesticide. L’extraction de l’huile de tournesol pour en faire une huile haut de gamme par première pression à froid est un procédé mécanique sans chaleur et sans solvant, exécuté juste avant la mise en marché, ce qui lui confère un goût exceptionnel de fraîcheur. Ces conditions permettent de maintenir pleinement les valeurs nutritionnelles de l’huile de tournesol. Elle est très concentrée en oméga 9 (81,63%), sa grande résistance thermique (16,31 heures consécutives à 110 degrés Celsius en laboratoire), son goût très délicat, lui procurent une grande polyvalence alimentaire en cuisine autant à chaud (sans risquer de l’oxyder) qu’à froid. Avec cette huile au menu, l’alimentation locale du Québec gagne en prestige.

Trucs gourmets

Elle est digestive, encore plus polyvalente que l’huile d’olive et contient jusqu’à deux fois moins de gras saturés. Son goût raffiné (douce saveur de graines de tournesol fraîchement écalées) favorise la versatilité de son utilisation culinaire en version salée ou sucrée, ce que les huiles plus amères, piquantes ou astringentes ne font pas. Alors, voici quelques suggestions pour donner un goût délicat à vos plats, en améliorer l’onctuosité tout en ajoutant une touche de soleil et de santé à votre menu:    

  • Sans cuisson : vinaigrettes, marinades, mayonnaises.
  • Sur la cuisinière : braiser, rissoler, rôtir, mijoter.
  • Au four : produits de boulangerie et pâtisseries (muffins, pâte à tarte, gâteaux, biscuits.)

Domaine des cosmétiques

Son taux élevé de vitamine E (33%) favorise également son utilisation dans le secteur des cosmétiques et savonnerie. Très prochainement, cette entreprise lancera conjointement avec Cultures Sauvages de Granby, un sous-produit nommé, L’Okara de tournesol, pour ajouter un facteur exfoliant dans les cosmétiques et les savons; ce sera l’un des rares produits pour ces marchés d’origine végétale et biologique. À suivre!

Formats : 500 ml, 1 L, 5 L et 20 L

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POIS JAUNES ENTIERS BIOLOGIQUES

La Ferme Pré Rieur se spécialise également dans ce deuxième créneau de base qui est aussi très rare au Québec. Les pois jaunes entiers biologiques sont riches en fibres et abondants en protéines et nutriments, ils répondent ainsi à une tendance en faveur des protéines végétales. Quoi de mieux qu’une traditionnelle soupe aux pois ou servis en salade?

Formats : 1 kg, 5 kg, 10 kg et 20 kg

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LA FARINE DE POIS JAUNES

En plus d’être une grande alliée pour votre santé (source élevée de fer, de fibres et de potassium), cette farine est l’une des plus protéinées sur le marché. Pratique et polyvalente, la farine de pois jaunes biologique Le Pré Rieur donne un goût torréfié qui se marie bien au café, au chocolat et aux noisettes. En association avec du sucre et de la vanille, elle est absolument exquise et permet en même temps d’ajouter subtilement des légumineuses à son menu.

Utilisez cette farine pour ajouter texture et saveur à vos recettes afin de les rendre plus nutritives. Elle remplace 50% de la farine de blé ou autre farine avec gluten (blé, épeautre, avoine, maïs).

Formats : 500 g, 1 kg, 5 kg et 20 kg

RECETTES À ESSAYER AVEC LEURS PRODUITS

 

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PIZZA VÉGÉTARIENNE EXTRA-PROTÉINES

(Farine & Huile)
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HOUMOUS

(Pois & Huile)
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CRÊPES AUX BLEUETS

(Farine)
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PÂTE À TARTE SANTÉ À L’HUILE DE TOURNESOL

(Farine & Huile)

 

Jetez un œil sur leur site web www.leprerieur.com pour y découvrir d’autres délicieuses recettes et informations additionnelles sur leurs produits.

POINTS DE VENTE

En vente dans les Avril, en boutiques d’alimentation naturelles desservies par le distributeur Horizon Nature et sur demande dans votre épicerie préférée. Disponible dans l’ensemble du Canada via épicerie virtuelle et en HRI formule vrac. Voyez les différents points de vente en ligne ou en magasin qui vous sont offerts: https://leprerieur.com/points-de-vente/. Que vous soyez consommateur, détaillant, distributeur, transformateur, restaurateur ou une institution, ils ont les formats qu’il vous faut. Appelez-les (418-598-3840)!

Avec ses 3 produits, la Ferme Pré Rieur réaffirme son positionnement d’entreprise positive et avant-gardiste, bien enracinée dans la culture alimentaire québécoise en pleine évolution.

« Acheter localement un aliment biologique, voilà une action concrète pour notre santé, celle des régions et de notre planète… Nos produits sont santé, mais aussi très bons ! » 

– Daniel Dubé, président de la Ferme Pré Rieur

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